Préparation

    1. Dans la cuve d’un robot de cuisine, mettez les haricots, l’ail, le jus de citron et les tomates séchées. Réduisez le tout en une purée lisse. Au besoin, ajoutez un peu d’eau pour liquéfier légèrement la texture.

    2. Assaisonnez de sel et de poivre.

    3. Ajoutez l’huile très tranquillement tout en brassant.

    4. Servez avec des légumes ou du pain frais ou grillé.

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Photo : Radio-Canada

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