Préparation

    1. Chauffez les noix quelques minutes à feu doux dans un poêlon pour en rehausser la saveur et les rendre croustillantes.

    2. Retirez du feu et incorporez le sirop d’érable.

    3. Remettez sur le feu et continuez à cuire en remuant souvent jusqu’à ce que le sucre cristallise et colle aux noix. Laissez cuire environ 20 minutes.

    4. Déposez les noix sur une plaque pour les laisser refroidir.

Bon à savoir

Le sirop d’érable du Québec pur à 100 % est naturel et ne renferme ni colorant, ni saveur artificielle, ni agent de conservation.

En début de saison lors de la récolte, le sirop d’érable est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé.

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Photo : ©Érable du Québec

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