Préparation
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
Dans un mélangeur, déposez le tofu, le sirop d'érable, le sel, la vanille, le cacao et l'huile et mélangez bien le tout.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et l'eau.
Mélangez bien les deux préparations jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Versez le tout dans des moules à petits gâteaux préalablement beurrés ou chemisés de moules en papier. Faites cuire les brownies au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en leur centre en ressorte sec.
Note de fin
Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par 500 ml (2 tasses) de sucre. Utilisez alors de sucre et Si vous choisissez cette option, augmentez la quantité d'huile à 125 ml (½ tasse).
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Photo : Radio-Canada
