Préparation
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, dorez le poivron et l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajoutez la sauce chipotle en remuant. Salez et poivrez. Réservez dans une assiette.
Dans la même poêle, dorez la viande, une moitié à la fois, dans le reste de l’huile. Hachez la viande grossièrement.
Sur un plan de travail, coupez les pains à l’horizontale sans détacher complètement les deux parties et déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive. Répartissez le fromage, la viande et les légumes sur les pains ouverts.
Faites cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnissez de concombre mariné minute si désiré.
Techniques utiles
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