Préparation

    1. Mettez environ 30 ml (2 c. à soupe) de café moulu gros dans le filtre à café vietnamien. Tassez bien.

    2. Vissez la plaque du filtre sans trop serrer.

    3. Versez 2 c. à thé d’eau bouillante et laissez reposer quelques minutes.

    4. Mettez dans un verre environ 2 cuillerées de lait condensé (voir NOTE).

    5. Déposez le filtre par-dessus le verre.

    6. Versez de l’eau bouillante jusqu’au bord du filtre.

    7. Prévoyez au moins 10 à 15 minutes d’attente.

Note de fin

Pour un café glacé, mettez de la glace en grande quantité. Sinon, le café peut être servi chaud. Si c’est un café noir, remplacez le lait condensé par du sucre.

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Photo : Radio-Canada

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