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Le café vietnamien de Kim Thuy : parfait pour casser la routine de vos cafés infusés à froid et lattés glacés.

Préparation

    1. Mettez le café moulu gros dans le filtre à café vietnamien. Tassez-le bien.

    2. Vissez la plaque du filtre sans trop serrer.

    3. Versez 10 ml (2 c. à thé) d’eau bouillante dans le filtre et laissez reposer le tout quelques minutes.

    4. Dans un verre, mettez le lait condensé (voir NOTE).

    5. Déposez le filtre par-dessus le verre.

    6. Versez de l’eau bouillante jusqu’au bord du filtre.

    7. Prévoyez au moins de 10 à 15 minutes d’attente.

Note de fin

Pour un café glacé, mettez de la glace en grande quantité. Sinon, le café peut être servi chaud. Si c’est un café noir, remplacez le lait condensé par du sucre.

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Photo : iStock
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