Rôti de palette à la façon de Janette Bertrand

Cette recette est presque une insulte à l’art culinaire avec un grand A, mais provenant d’une aussi grande dame, il fallait l’essayer. Non seulement ça fonctionne, mais le résultat, aussi surprenant que ça puisse paraître, est excellent!

Pour un repas complet, on peut ajouter des carottes, des pommes de terre ou du navet durant la dernière heure de cuisson.