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Une belle idée de crêpes salées pour le lunch ou le brunch!

Préparation

    1. Pour les crêpelines

    2. Dans un bol, mélangez les œufs, la farine, le beurre fondu, le lait, le sel et le poivre.

    3. Ajoutez le maïs et les feuilles de céleri.

    4. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, puis versez-y une portion de l’appareil à crêpe.

    5. Retournez après une légère coloration.

    6. Laissez refroidir les crêpes.

    1. Pour la salsa

    2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

    3. Assaisonnez au goût.

    1. Pour le montage

    2. Tartinez chaque crêpe de fromage.

    3. Salez légèrement et poivrez.

    4. Déposez de fines tranches de poisson fumé dans chaque crêpe.

    5. Roulez les crêpes, puis coupez-les en petits tronçons.

    6. Servez avec la salsa de maïs.

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Photo : Radio-Canada
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