
Jérôme Ferrer
Jérôme Ferrer cuisine déjà depuis plus de 30 ans. Tout jeune, en assistant assidûment sa grand-mère à la préparation des repas familiaux, il sait qu'il a lui-même signé un contrat pour la vie avec la gastronomie. Son restaurant montréalais, Europea, avec sa cuisine « techno-émotionnelle », s'inscrit rapidement parmi les meilleurs tables du Canada. Icône de la restauration, Jérôme Ferrer enchaîne les projets culinaires avec brio.
Contenus publiés par Jérôme Ferrer (1 à 29 sur 223)
Une recette de salade d'asperges aux amandes grillées et œufs pochés. - Les éditions La Presse / Virginie Gosselin Recette Brochettes de légumes
Recette de brochettes de légumes - iStock / zi3000 Recette de homard grillé en aïoli et salade de roquette aux noix de pin - iStock / bhofack2 Recette de marinade whisky-érable - iStock / showcake Une recette de pétoncles XXL sur brochette de romarin et robe de prosciutto. - Les éditions La Presse / Virginie Gosselin Recette Marinade pour bœuf grillé
Recette de marinade BBQ - iStock / StephanieFrey Recette de pétoncles des côtes du Nord en trompe-l’œil d’un œuf au plat - Radio-Canada Recette Lait de poule
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Recette de sauce harissa - iStock / Yana Margulis Rubin Recette Saumon gravlax
Recette de saumon gravlax - iStock / Mariha-kitchen Recette Crème caramel aux œufs frais
Recette de crème caramel aux œufs frais - iStock / Lesyy Recette Glaçage au chocolat
Recette de glaçage au chocolat - iStock / bhofack2 Recette Ganache au chocolat
Recette de ganache au chocolat - iStock / bhofack2 Recette de marinade soya-gingembre - iStock / Igor Ploskin Recette Salsa pico de gallo
Une recette de salsa tomates, oignons, piment - getty images/istockphoto / ALLEKO Recette de minestrone de légumineuses au pistou - iStock / beats3 Recette Mel i mató (miel et fromage)
Émission du 4 mars 2021 - recette de mel i mato (fromage et miel) de Jérôme Ferrer. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 47 secondes0:47Recette Citrons confits
Recette de citrons confits - iStock / Lena_Zajchikova Recette de grilled cheese - Radio-Canada Recette de gaspacho aux tomates - iStock / Fascinadora Romarin - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Recette de marinade miel-moutarde pour longe de porc - iStock / AD077 Recette Sorbet aux tomates
Recette de sorbet aux tomates - getty images/istockphoto / karamba70 Recette de marinade soya-lime-gingembre - iStock / Igor Ploskin Recette Rillettes de poisson
Recette de rillettes de poisson - Radio-Canada Recette Mosaïque de tian de légumes
Recette de mosaïque de tian de légumes - La Presse / Virginie Gosselin Recette de rillettes de volaille comme des cretons de Jérôme Ferrer - La Presse / Virginie Gosselin Recette Beurre à l’ail
Recette de beurre à l'ail - iStock / bhofack2 Recette de sauté de porc du Québec, pilaf de quinoa au pesto - Radio-Canada