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Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec

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 Savoir Faire (1 à 29 sur 47)

  • Comment faire son kombucha

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 31 secondes
  • Comment faire son tofu maison

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 44 secondes
  • Préparer des algues

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 20 secondes
  • Laits végétaux maison (trempage)

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 45 secondes
  • Comment faire ses pâtes fraîches

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 45 secondes
  • Outils de base à avoir en pâtisserie

    par  Alexandrine Grégoire-Guindon

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    2 minutes 27 secondes
  • Comment faire son kombucha

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 31 secondes
  • Comment faire son tofu maison

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 44 secondes
  • Préparer des algues

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 20 secondes
  • Laits végétaux maison (trempage)

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 45 secondes
  • Cuisson à l’acide (ceviche)

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    2 minutes 9 secondes
  • Comment faire un gravlax de saumon

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    3 minutes 12 secondes
  • Comment saumurer

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    2 minutes 12 secondes
  • Conserver ses fines herbes

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 40 secondes
  • Comment faire des marinades

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 35 secondes
  • Comment faire ses cannages

    par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 51 secondes
  • Comment faire son fromage frais

    signé par  Stelio Perombelon

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    2 minutes 23 secondes
  • Comment faire son beurre clarifié

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    2 minutes 13 secondes
  • Comment faire son beurre maison

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    3 minutes 5 secondes
  • Comment infuser une huile

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    2 minutes 11 secondes
  • Comment parfumer des vinaigres?

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    3 minutes 3 secondes
  • Comment entretenir mes couteaux

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 29 secondes
  • Quels couteaux acheter?

    par  Stelio Perombelon

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    1 minute 16 secondes
  • La batterie de cuisine de base

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    2 minutes 1 seconde
  • Les ustensiles de base en cuisine

    par  Gabrielle Cadieux-Le Blanc

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    1 minute 44 secondes