5 recettes pour un brunch des Fêtes économique

Préparation

15 min

Cuisson

3 min

Réfrigération

2 h

Idéale pour régaler les grandes tablées, cette recette ne contient que des produits de base. Si le temps de repos pour la pâte est de 2 h, vous économiserez tout de même du temps en la préparant quelques jours avant votre réunion familiale. 24 crêpes (oui, 24!), ça se réchauffe bien le matin même, café en main.

Préparation

5 min

Cuisson

5 min

Une omelette préparée adéquatement ne requiert que très peu ou pas de garnitures. Apprenez la bonne technique avec notre recette de base afin d’orchestrer votre brunch de main de maître.

Préparation

20 min

Cuisson

1 h 15 min

Réfrigération

2 h

Avec son rendement généreux – trois livres, ce n’est pas rien –, cette recette à base de porc et de bœuf vous permettra de tartiner à la chaîne rôties beurrées ou pain à sandwich. Parfait pour l’heure de pointe en cuisine!

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Avec des quantités facilement multipliables, cette recette de brioche en ramequin à sept ingrédients vous permet de cuisiner des gâteries à la pièce. Idéal pour servir un déjeuner chaud aux retardataires et pour combler l’appétit des dents sucrées.

Préparation

20 min

Cuisson

2 min

Repos

1 h

Voici la séquence que nous vous proposons pour un festival de gaufres à l’heure du brunch. Environ 1 h 30 avant l’arrivée de vos convives, servez-vous une boisson au choix (aucun jugement si ce n’est pas un café…). Préparez la pâte. Laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur. Prenez une douche. Mettez la table. Beurrez votre gaufrier et préchauffez-le. Le reste, vous le connaissez : versez la pâte, dégustez, répétez.