14 recettes pas chères avec des œufs

Préparation

20 min

Cuisson

13 min

Voici une recette de riz frit pour écouler vos restes et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Les œufs que vous mélangez à même la casserole permettent de lier toutes les composantes de ce plat vide-frigo.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Passez un reste de pommes de terre ou de pâtes cuites avec ces frittatas miniatures, mignonnes comme tout! Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base (lait, œufs), de fromage au choix et de quelques légumes bien aimés des enfants (tomates cerises, poivrons rouges).

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

Le résultat de cette recette est à mi-chemin entre une omelette florentine, un sandwich aux œufs et une salade grecque. L’équipe de Savourer a pensé à tout pour que vous ne vous retrouviez pas avec du pain détrempé à l’heure du lunch; suivez ses précieux conseils!

Préparation

30 min

Cuisson

40 min

Les légumes d’automne brillent dans cette quiche savoureuse. Courgettes, aubergines, poivrons et oignons sont d’abord sautés à tour de rôle dans de l’huile d’olive. Vous les ajoutez ensuite à un mélange de farine, de lait, d’œufs et de fromage. Poivre noir et origan séché sont les seules épices qu’il vous faut.

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Il est possible de cuisiner cette chakchouka pour une grande tablée. Doublez ou triplez les quantités, tant que vous prévoyez une casserole à la taille appropriée. Cette recette vous permet de faire quelques réserves de sauce aux tomates et au chorizo pour cuisiner une poêlée ou pour garnir un plat de pâtes rapido.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Une soupe ramen sans œuf mollet? Jamais! C’est le parfait compagnon du miso, qui « umamise » ce simple bouillon à base d’eau, de gras de cuisson et de sauce hoisin.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Coup de cœur pour cette recette de la cheffe Anita Feng composée d’une compotée de tomates au gingembre et d’œufs brouillés. Avec son goût sucré-salé et sa texture onctueuse, le mélange peut garnir un féculent au choix : du riz, des vermicelles, des nouilles ramen ou un reste de spaghettis de blé entier.

Préparation

10 min

Cuisson

8 min

Ces tartines danoises pourraient fort bien devenir votre lunch fétiche. Ici, l’équipe de Savourer vous propose de tartiner du pain pumpernickel d’une mayonnaise au cari et de le garnir d’œufs cuits durs et de légumes croquants. N’hésitez pas à remplacer les micropousses par des fines herbes ou de la verdure en chiffonnade.

Préparation

20 min

Cuisson

1 h

Suivez les recommandations de l’équipe de Savourer pour préparer une omelette post-brunch du tonnerre : charcuteries, légumes de tous les jours et fromage crémeux sont de la partie. 

Préparation

20 min

Cuisson

18 min

Ce qui parfume le bouillon de cette soupe-repas : des légumes de conservation (ail, oignon, carotte) et d’autres légumes communs (céleri, tomate, champignon), de la verdure (épinard, persil) et quelques pincées de sel et de poivre. C’est tout. Les œufs cuisent à même le liquide, hors du feu. Il s’agit d’un plat simple, mais des plus réconfortants.

Préparation

5 min

Cuisson

5 min

Ce qui compose ce repas tex-mex : des œufs au plat, des haricots noirs en conserve, de la salsa du commerce et un paquet de tostadas. Pour la coriandre… son ajout est à votre discrétion, puisque nous savons très bien que ce n’est pas tout le monde qui en raffole.

Préparation

35 min

Cuisson

27 min

Cette variante verte de la traditionnelle chakchouka aux tomates contient du poireau sauté ainsi qu’une tombée d’épinards et d’herbes fraîches, qui mijotent dans du bouillon de poulet. Une fois les œufs cuits à votre goût, garnissez le tout d’oignons verts et d’un trait de vinaigrette à la sauce harissa.

Préparation

10 min

Cuisson

2 min

Vous apprendrez dans cette recette ingénieuse une technique vous permettant d’obtenir une crêpe lisse à tout coup. Quatre garnitures à base de fromage vous sont ici proposées, mais rien ne vous empêche de créer vos propres combinaisons.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Ce plat de pain et d’œuf cuit au four n’est pas vraiment une soupe et plus ou moins une quiche. Son côté pratique, lui, ne fait aucun doute : la recette ne contient que 4 ingrédients et se prépare en 30 minutes.