Avouez qu’en octobre, on ne cherche qu’une seule chose dans notre assiette : le réconfort. C’est avec des soupes, des lasagnes et des tartes que ces désirs seront assouvis. Bien entendu, c’est aussi le mois de l’Halloween; les courges et les citrouilles sont au rendez-vous autant dans la décoration de nos maisons que dans notre assiette. C’est en ayant ces éléments en tête que Mordu a créé cette liste de recettes automnales.
Les fruits et légumes de saison en octobre : ail, aubergine, bette à carde, betterave, brocoli, céleri, champignon, chicorée, chou chinois, chou de Bruxelles, chou-fleur, citrouille, concombre, courge, courge spaghetti, courgette, échalote, épinard, fenouil, fraise, gourgane, haricot jaune, haricot rouge, haricot vert, laitue, maïs, oignon, patate douce, persil, poireau, poivron vert, poivron rouge, pomme, radis, tomate…
