Quoi cuisiner en août?

Préparation

15 min

Cuisson

18 min

La viande de veau est tout aussi appropriée et succulente pour faire des burgers que le bœuf ou le porc hachés. La cheffe Josée Robitaille vous propose une belle liste d’aromates pour donner de la saveur à vos boulettes et de superbes garnitures, telles que des poivrons grillés, un pesto de tomates séchées et du cheddar fort.

Préparation

25 min

Cuisson

30 min

Frédérike de Folks & Forks vous propose une recette simple à cuisiner sur un feu de camp. Il suffit d’assaisonner des crevettes, des saucisses, du maïs et des pommes de terre d’un mélange d’épices cajun. Ensuite, il vous reste seulement à partager le tout avec vos partenaires de camping, qui se régaleront de ce repas.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

24 h

Macération

2 h

La cheffe MJ Guertin prépare ici de savoureux tacos végétaliens. À base de légumes marinés, de sauce crema maison et de steaks de chou-fleur, cette recette est à découvrir!

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Le fromage en grains n’est pas excellent que sur une poutine, il peut aussi être un ingrédient qui change la donne dans une salade. Aux côtés de poivrons, de chou-fleur, de kale et de tofu ferme, c’est une salade originale et consistante!

Préparation

25 min

Cuisson

5 min

La simplicité est parfois le secret d’une bonne salade estivale. Pois mange-tout, petits pois, radis et fromage feta, on s’entend ce n’est pas compliqué et, pourtant, c’est un délice!

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Courge spaghetti, céleri, tomates, poivrons, herbes fraîches et fromage de chèvre sont les ingrédients qui composent cette délicieuse salade. Sa singularité et son bon goût convaincront rapidement votre tablée.

Préparation

25 min

Cuisson

5 min

Repos

30 min

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec vous offre sa recette de petits pains vapeur végétariens. Concoctés avec des carottes marinées, une mayonnaise épicée et des champignons effilochés à la sauce barbecue à l’érable, ces sandwichs sont savoureux.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Il n’y a pas que la viande qui se grille bien sur le barbecue! Le fromage halloumi et le cantaloup aussi et ils forment un duo imbattable dans cette salade sucrée-salée.

Préparation

25 min

Congélation

2 h

Réfrigération

8 h

Utilisez au maximum les aliments de saison en concoctant ce gaspacho, qui nécessite du melon d’eau, des tomates, des fraises et des concombres. N’hésitez pas à décorer vos bols de fleurs comestibles.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Dans cette recette, Amine Laabi transforme un simple ceviche en entrée parfaite pour l’été. En le préparant avec du jus de rhubarbe, un jalapeno, une pêche, du maïs et quelques herbes, la fraîcheur sera au rendez-vous. Servez-le très froid, avec des croustilles de maïs.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Voici la recette idéale pour donner une touche d’originalité à votre brie fondant. Dans cette recette, il se cuisine avec du vin rosé et est recouvert de garniture à bruschetta. C’est donc l’entrée à privilégier ce mois-ci quand vous aurez des convives à la maison!

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Cette soupe froide vous apportera assurément la fraîcheur que vous recherchez. Les pois verts, les épinards et la laitue lui donnent sa belle couleur verte, et le fromage de chèvre, la touche finale pour rehausser les saveurs.

Préparation

15 min

Cuisson

1 h

La melitzanosalata est un plat grec qui est souvent servi en mezzé (les tapas grecs), en entrée ou en accompagnement. Il s’agit d’une trempette à base d’aubergine servie avec du pain. Elle plaira aux amateurs et amatrices de ce fruit violacé.

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Parfaite pour l’apéro ou pour les repas-partage, cette recette de houmous à la morue est délicieuse et consistante. Servez-la avec du pain pita ou une miche de pain.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Les haricots verts sont la vedette de ce plat et l’accompagnement parfait pour une viande cuite sur le barbecue. Mayonnaise, moutarde de Dijon, vinaigre de vin blanc, câpres et raifort sont les ingrédients qui les agrémentent et qui leur donnent leur bon goût.