Quoi cuisiner en avril?

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

10 min

Voyagez en Corée le temps d’un repas avec ces ssams de Geneviève O’Gleman. Il s’agit de petits roulés remplis de riz, de concombre, de bœuf asiatique, de kimchi et d’oignons rouges. La particularité de cette recette est que la garniture est rassemblée dans une feuille de laitue et non dans une tortilla.

Préparation

25 min

Cuisson

5 min

Cette truite proposée par le chef Marc Maulà est rôtie au four et badigeonnée de mayonnaise aux épices cajuns. Ajoutez-y une touche de fraîcheur en l’accompagnant d’une salsa de crevettes nordiques et de quelques légumes.

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Cette recette végétalienne de l’émission Ricardo plaira assurément à votre tablée. Elle se compose de nouilles de riz, de miso, de bouillon de légumes, de cari, de patates douces, de lait de coco et de tofu. Elle promet une explosion de saveurs en bouche.

Préparation

30 min

Cuisson

35 min

Des crêpes salées pour souper, c’est un gros oui! Utilisez vos restants de crabe, du fromage et une béchamel comme garniture, et servez le tout avec une salade verte.

Préparation

25 min

Cuisson

55 min

Cette soupe-repas veloutée vous aidera à passer au travers des dernières journées froides du printemps. Avec des champignons, du saumon, et du poireau comme ingrédients principaux, on ne peut pas se tromper.

Préparation

30 min

Cuisson

5 h

Si vous désirez consommer des produits locaux, cette recette est vraiment parfaite. En plus de vous faire profiter du temps des sucres grâce à l’utilisation du sirop d’érable, elle nécessite également du cidre pétillant pour sa confection. Cuisiner un jambon avec des aliments du Québec n’aura jamais goûté aussi bon.

Préparation

25 min

Cuisson

5 min

Pomme, miel, mesclun, tempeh, concombres, raisins secs, graines de citrouille et plusieurs épices : c’est ce dont vous aurez besoin pour préparer cette savoureuse salade. En plus, sa vinaigrette n’a que trois ingrédients. Quoi demander de mieux?

Préparation

25 min

Cuisson

30 s

Macération

2 h

Des rouleaux de printemps aux crevettes, c’est déjà un délice, mais si on y ajoute du smoked meat, ça devient une recette qui s’approche dangereusement de la perfection. Le chef Ross Louangsignotha vous donne même deux options de sauces vietnamiennes dans lesquelles tremper vos succulents rouleaux!

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Ici, Geneviève O’Gleman vous suggère de faire un sandwich traditionnel grec sur un pain indien avec des ingrédients québécois. On ne vous en dit pas plus, mais sachez que c’est une recette simple qui ne vous laissera pas sur votre faim.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Pour transformer votre banale salade de pommes de terre en repas un peu plus chic, suivez attentivement les étapes de cette recette. Concoctée avec du saumon fumé à l’érable, des pommes de terre grelots, du céleri, un œuf et plusieurs herbes, cette salade réinventée est fraîche et délicieuse.

Préparation

15 min

Endives, fenouil et orange : ce ne sont peut-être pas les aliments qui vous viennent d’emblée en tête quand vient le temps de cuisiner une salade, mais on vous garantit qu’une fois réunis, ils vous apporteront beaucoup de fraîcheur. Cet accompagnement se mariera bien avec tous les plats de viande.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Voici une recette simple qui se prépare avec seulement quatre ingrédients : choux de Bruxelles, oignon, huile d’olive et pommes. Faites rôtir le tout au four durant 45 minutes et vous pourrez le déguster.

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Vous trouvez qu’il manque un petit je-ne-sais-quoi à votre traditionnelle recette de patates pilées? Le chef Luca Cianciulli a la solution : ajoutez-y du jus de citron et du persil frais. Vous le remercierez plus tard!

Préparation

25 min

Cuisson

25 min

Repos

5 min

Amateurs et amatrices de sucré-salé, vous adorerez ces biscuits fromagés à l’érable. Comme ils sont nourrissants et décadents, ils peuvent aussi bien être servis au dessert qu’à la collation.

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Ne vous contentez pas d’une simple tarte au sirop d’érable ce printemps, osez plutôt cette version encore plus originale et succulente. Concoctez-la avec des pacanes, des flocons d’avoine et du sirop d’érable avant de vous rassasier de ce délice sucré.