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11 recettes originales pour cuisiner une pizza maison

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Recette de pizza maison  | Photo : Radio-Canada

Cuisiner une pizza à la maison est le moyen le plus économique et le plus santé de déguster ce classique de la cuisine italienne. En plus, ce dernier fait souvent l'unanimité dans les familles, comme la garniture peut s’adapter aux préférences de chacun et chacune. Alors, faites le bonheur de toute la maisonnée en ajoutant l’une de ces succulentes pizzas au menu de la semaine!

1.

Pizza à la sauce tomate, mozzarella et mortadelle

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2 minutes 5 secondes
Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Repos
30 min

Ici, c’est le chef Luca Cianciulli qui vous propose sa recette de pizza et de sauce tomate maison. Simple, mais efficace, cette pizza est recouverte de basilic frais, de parmesan et de mozzarella, et de fines tranches de mortadelle viennent remplacer le traditionnel pepperoni.

2.

Pizza funghi

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Préparation
10 min
Cuisson
30 min

Pleurotes, chanterelles, lardons, fromage, roquette et vin blanc : voilà des ingrédients qui feront une pizza digne d’un restaurant italien. Servez-la à vos convives, qui tromberont assurément sous son charme.

3.

Pizza maison toute garnie

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Préparation
45 min
Cuisson
30 min
Repos
1 h 10 min

Dans cette recette, le chef Marc Maulà vous donne la marche à suivre pour préparer la sauce et la pâte maison. Pour ce qui est de la garniture, il y va avec une formule classique : champignons, poivron rouge, pepperoni et fromage.

4.

Pizza César

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49 secondes
Préparation
20 min
Cuisson
15 min

Cette recette offre le meilleur des deux mondes quand vous désirez manger de la pizza et de la salade César. Garnissez des tortillas de crème sure, d’oignon rouge et de mozzarella avant de les enfourner. Ajoutez ensuite de la laitue romaine, du bacon, du poulet, des câpres et du parmesan. C’est simple et succulent. Merci, Ricardo!

5.

Pizza touski à la grecque

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Préparation
15 min
Cuisson
20 min

Peu importe les légumes qui traînent dans votre réfrigérateur, ils trouveront tous une place sur cette pizza touski. Vous n’avez qu’à les ajouter aux artichauts, aux olives et au fromage feta de la recette pour obtenir une savoureuse pizza végétarienne.

6.

Pizzas au poulet sur pains naans

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2 minutes 23 secondes
Préparation
25 min
Cuisson
30 min

Des pizzas sur des pains naans… pourquoi pas? Avec du poulet au beurre, de la salsa de tomates cerises, de l’avocat et du fromage halloumi, cette recette a vraiment tout pour plaire.

7.

Pizzas pochettes maison

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Préparation
15 min
Cuisson
35 min

Pour amener la pizza à un autre niveau de réconfort, optez pour ces pizzas pochettes! Il s’agit de la version classique, préparée avec de la mozzarella, du pepperoni et une sauce que vous devrez faire vous-mêmes avec de la pâte de tomates, des tomates en purée, du basilic, de l’origan et de l’ail.

8.

Calzones à la ratatouille

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Préparation
20 min
Cuisson
25 min

Voici les pizzas pochettes de luxe suggérées par Geneviève O’Gleman. Elles contiennent de la mozzarella, du basilic et de la ratatouille. Cette pizza pliée sur elle-même est végétarienne et vous permettra d’essayer une nouvelle façon de déguster votre pizza.

9.

Minipizzas sur galette de riz

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Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Repos
20 min

Pour cuisiner ces minipizzas sans gluten, vous devrez d’abord préparer la pâte avec du riz basmati, des oignons verts et de la coriandre. Puis, vous aurez trois options pour la garnir : vider le tiroir à légumes, choisir la toute garnie ou vous tourner vers la bourgeoise. On vous laisse le plaisir de consulter la recette pour voir de quoi il en retourne.

10.

Sauce à pizza

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Préparation
10 min
Cuisson
20 min

Une délicieuse sauce à pizza nécessitant seulement cinq ingrédients, c’est un gros oui. Pour la concocter, vous aurez besoin d’ail, d’huile d’olive, de tomates italiennes, de basilic et d’origan. Préparer votre sauce maison ne fait qu’ajouter aux saveurs de votre pizza.

11.

Pâte à pizza

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Préparation
25 min
Repos
1 h 30 min

Bien que ça puisse être intimidant de cuisiner votre pâte à pizza vous-mêmes, vous constaterez dès la première bouchée que ça fait vraiment une différence. Cette recette de six ingrédients est simple à exécuter. Elle est donc idéale pour votre première tentative!

Recette de pizza maison  | Photo : Radio-Canada