11 recettes pour bien profiter de la tomate fraîche

Préparation

20 min

Utilisez vos plus belles tomates pour cuisiner cette entrée. Vous aurez à préparer une salade composée de haricots blancs et jaunes, de céleri, d’ail et de jus de citron. Il ne reste plus qu’à farcir les tomates avec ce mélange pour obtenir cette jolie entrée fraîche.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Vous avez envie de donner une petite touche spéciale à vos œufs brouillés? Mélangez-les avec des tomates, du gingembre et des oignons verts. Le résultat est tellement satisfaisant que vous voudrez le faire tous les matins.

Préparation

5 min

Préparez cette sauce avec une tomate, de la coriandre, du yogourt et du cumin. Elle est parfaite pour adoucir un plat épicé.

Préparation

30 min

Lors des journées chaudes, profitez-en pour faire une savoureuse soupe froide aux tomates, avec seulement 5 ingrédients – tomates rouges, tomates jaunes, eau, sucre et micropousses de céleri. Vous n’aurez besoin que de 30 minutes pour cuisiner cette entrée rafraîchissante.

Préparation

20 min

Une salsa, c’est toujours délicieux pour accompagner des croustilles, mais ici, le chef Mathieu Cloutier vous propose cette recette en garniture de tacos. Il suffit de mélanger des tomates, du cantaloup, des oignons verts, un concombre et de la menthe pour obtenir cette salsa aux arômes variés.

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

Voici la recette classique à cuisiner avec des tomates, concoctée avec des oignons verts, des tomates, de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic. Vous pouvez la servir à l’apéro ou l’utiliser pour préparer une salade de pâtes.

Préparation

25 min

Cuisson

30 min

Cette recette est parfaite pour être servie dans une soirée tapas ou en guise d’entrée. Recouvrez des tranches de pain de campagne d’une tapenade maison, de tomates, de fromage feta et de persil. Un plat grec que vous aurez plaisir à découvrir.

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Avec cette recette très simple, vous n’avez qu’à faire cuire au four des tomates, des carottes et un oignon. Le tout se transforme en accompagnement de choix pour vos grillades sur le barbecue.

Préparation

20 min

Macération

1 h 15 min

Mélangez des courgettes, une échalote française, une tomate et des câpres pour obtenir cette succulente salsa. Ricardo vous propose de la servir avec un plat de morue, mais elle est tout aussi délicieuse avec du poulet ou du riz.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Composée d’orzo, de tomates cerises, de basilic, de fromage bocconcini et de thon, cette salade est parfaite pour l’heure du lunch. Vos convives voudront assurément connaître la recette!

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Vous pouvez utiliser vos tomates les plus abîmées pour préparer cette recette. Composée de tomates, de sucre, de jus de citron, de concentré de tomate et d’eau, cette confiture est parfaite pour accompagner un plat de pieuvre.