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9 recettes pour les journées chaudes d’été

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Recette de salade niçoise en pot | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Vous êtes à la recherche de plats rafraîchissants pour cuisiner quand la température ressentie frôle les 40 degrés? Voici 9 recettes parfaites pour la période estivale qui feront votre bonheur.

1.

Salade de macaroni aux légumes frais

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Préparation
15 min
Cuisson
10 min

La fameuse salade de macaroni est toujours un choix gagnant, puisqu’elle plaît à tout le monde. Dans cette recette, radis, céleris et carottes se mélangent aux macaronis pour ajouter du croquant à la salade. Vous y trouverez également les ingrédients et les directives pour concocter votre propre mayonnaise.

2.

Muffaletta (sandwich pressé à l’italienne)

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55 secondes
Préparation
15 min
Repos
3 h

En suivant cette recette, vous ferez votre propre sandwich pressé à l’italienne. Traditionnellement, le muffaletta est composé de beaucoup plus de charcuteries que ce qui est proposé dans cette version. Ici, on opte pour davantage de légumes, ce qui donne quelque chose de tout aussi savoureux.

3.

Salade de tomates italiennes et de bocconcini au basilic

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Préparation
5 min

Synonyme de simplicité, cette recette sera votre alliée pour l’été. Composée de tomates italiennes, de roquette, de bocconcini et de basilic, elle marie à la fois fraîcheur et bon goût.

4.

Bol de poké aux nachos

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Préparation
10 min

Si vous voyez une période chaude qui arrive, faites-vous cuire une bonne portion de riz blanc à l’avance. Vous pourrez ainsi préparer des pokés. Cette recette qui allie nachos et poké en un seul plat est parfaite pour les gens indécis.

5.

Salade niçoise en pot

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Préparation
10 min
Cuisson
15 min

Revisitez la salade niçoise en la préparant dans un pot! En déposant la vinaigrette au fond, vous pourrez conserver la recette plus longtemps qu’en mélangeant le tout. Elle deviendra le lunch favori de toute la famille.

6.

Salade aux 3 fèves

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Préparation
10 min

Bob le Chef vous propose ici une recette simple, savoureuse et facile à préparer. Composée de trois sortes de légumineuses différentes, cette salade vous fournira l’énergie dont vous avez besoin pour passer à travers les journées aux températures tropicales.

7.

Rouleaux de printemps aux crevettes et au chou-rave

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Préparation
20 min

Le plaisir de faire ces rouleaux maison est de pouvoir enfin en manger autant que vous le désirez. Plus facile à concocter que ce que vous pourriez croire, ce plat d’origine vietnamienne s’ajoutera à vos recettes favorites. Accompagnez les rouleaux d’une sauce de votre choix : soya, au sésame ou aux arachides.

8.

Salade estivale de crevettes

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Préparation
20 min
Cuisson
3 min

Vous avez envie de manger des crevettes, mais il fait trop chaud pour cuisiner un sauté? Optez pour une salade de crevettes. Également composée de concombre, d’avocat, de radis et de tomates, cette recette est rehaussée par une mayonnaise épicée en guise de vinaigrette.

9.

Salade de tomates à la ricotta fouettée

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Préparation
20 min

Avez-vous déjà pensé à fouetter votre ricotta? C’est ce qui vous est proposé dans cette recette, pour un résultat crémeux et nourrissant. La ricotta se mêle à la perfection avec les tomates en les mettant bien en valeur.

Recette de salade niçoise en pot | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin