Nos 11 meilleures recettes de poulet cuit sur le BBQ

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Poulet grillé sur le feu sur un fond coloré | Photo : iStock

La saison chaude est bel et bien installée dans notre coin du pays. Servez-vous une boisson bien fraîche et faites chauffer vos barbecues : nous fournissons les recettes! Au menu : du bon poulet d’ici, et bien juteux, en 11 versions appétissantes.

Poulet portugais

Vous aimez la cuisine portugaise? Nous aussi! Ce poulet préalablement saumuré, en plus de sa sauce à badigeonner de façon TRÈS généreuse, a tout pour plaire. Particulièrement à ceux et celles qui adorent manger leur poulet avec les doigts.

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Poulet portugais | Photo : Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Pilons de poulet frottés au sel barbecue et aux agrumes

Du sumac et des zestes d'agrumes : un mariage parfait d’arômes estivaux. Gageons que votre voisinage en aura l’eau à la bouche autant que vous lorsque vous ferez griller le tout sur votre barbecue!

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Pilons de poulet au sel à frotter barbecue aux agrumes | Photo : Productions GFP VIII inc.

Saltimbocca de poulet grillé au cheddar doux

Saltimbocca est un mot italien qui veut littéralement diresaute en bouche . À servir à l’heure de l’apéro ou en repas principal, ces bouchées pleines de saveur seront le clou de votre soirée!

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Saltimbocca de poulet grillé au cheddar doux | Photo : Productions GFP VIII inc.

Hauts de cuisse de poulet mariné à la vinaigrette magique et salade de nouilles froide

Le secret de cette recette de Danny St Pierre? La vinaigrette magique! Elle sert de marinade et de sauce pour la salade de nouilles froides en accompagnement. Un beau repas à ajouter à votre liste de recettes d’été préférées.

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Hautes de cuisses de poulet et fines herbes | Photo : getty images/istockphoto / Varvara Kalashnikova

Fajitas de poulet en papillote

La cuisson du poulet et des légumes en papillote apportera tout le goût que vous voulez retrouver dans vos fajitas. Cette recette sera votre alliée pour votre BBQ à la maison, mais également en camping!

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Recette de fajitas de poulet en papillote | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Poulet mariné au yogourt et salade crémeuse de pois gourmands à la menthe

Ce plat vous transportera vers la Méditerranée avec ses saveurs de yogourt, de menthe et de citron. N’oubliez pas le vin blanc bien froid pour accompagner ce repas!

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Poitrines de poulets grillées sur le BBQ | Photo : getty images/istockphoto / mpessaris

Poulet au citron grillé

Un poulet citronné à souhait et prêt en 30 minutes. N’est-ce pas la recette idéale pour faire autre chose que cuisiner pendant qu’il fait beau et chaud? Un petit plus : Geneviève O’Gleman vous propose quelques recettes pour incorporer ce poulet à d’autres plats.

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Recette de poulet au citron grillé | Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin

Burger à l'oignon caramélisé sur le BBQ

Le chef Ian Perreault propose de cuisiner ce burger avec la viande dont vous avez envie. Optez donc pour du poulet haché! Votre boulette sera tendre et savoureuse à souhait.

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Recette de burger à l'oignon caramélisé  | Photo : iStock / undefined undefined

Mini-brochettes de poulet et sauce aux arachides

Une autre suggestion de recette à servir en apéro ou pour un repas-partage. La seule restriction : ne pas tremper votre brochette deux fois dans la sauce aux arachides!

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Des brochettes de poulet | Photo : Radio-Canada

Salade au poulet grillé

La préparation de la marinade et la macération de 24 heures pour la volaille en valent la peine! Vous obtiendrez un poulet bien goûteux pour agrémenter vos verdures.

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Salade de laitues, tomates, avocat et poulet grillé | Photo : getty images/istockphoto / samael334

Poulet au miel et citron à 5 ingrédients

Dans cette recette, la cuisson du poulet vous est proposée à la poêle. Mais comme vous n’en êtes pas à votre premier BBQ, inutile de vous mentionner qu’il est possible de le faire cuire sur le gril. Un repas délicieux à préparer à la dernière minute!

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Recette de poulet au miel et au citron à 5 ingrédients  | Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin
Poulet grillé sur le feu sur un fond coloré | Photo : iStock