13 grands classiques pour le barbecue

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Jérémie Jean-Baptiste vous propose ici ce délicieux burger dont les boulettes sont concoctées avec du bœuf haché, de l’oignon, du paprika fumé, du cheddar fort et du persil. Vous verrez, les ingrédients s’allient pour offrir une explosion de saveurs qui joue sur l’umami de la viande grillée et la fraîcheur des garnitures.

Préparation

15 min

Cuisson

4 min

Repos

30 min

Pour ajouter des vitamines et de la couleur à votre assiette de grillades, rien de mieux que des légumes grillés. En plus, c’est une bonne façon d’utiliser les légumes défraîchis qui sont dans votre réfrigérateur depuis un peu trop longtemps.

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Macération

4 h

Ce plat demande un peu plus de préparation que d’autres puisque les pilons doivent être marinés 4 heures, mais le résultat vous fera oublier l’attente! Rôti à faible feu, ce poulet sur le barbecue fera l’envie du voisinage grâce à son arôme irrésistible.

Préparation

30 min

Cuisson

3 h 5 min

Réfrigération

24 h

Amateurs et amatrices de côtes levées, le chef Mathieu Cloutier a la recette qu’il vous faut! Il vous propose une marinade sèche en cinq ingrédients qui fera saliver toutes les personnes à votre table. Surtout, ces côtes levées sont à déguster sans modération… et avec les mains.

Préparation

10 min

Cuisson

16 min

Repos

10 min

Comprenant seulement 5 ingrédients, ce plat de semaine est idéal pour satisfaire votre envie de viande saisie sur le gril. Accompagnez la bavette de petites patates grelots pour un vrai repas estival!

Préparation

15 min

Cuisson

1 h

Macération

12 h

Pas besoin de présentation pour le poulet portugais, aimé de tout le monde pour son assaisonnement parfait et sa cuisson qui l’est tout autant. Servez-le avec une salade, des pommes de terre grelots cuites dans la marinade ou des légumes grillés.

Préparation

25 min

Cuisson

15 min

Repos

10 min

Remerciez notre chef maison pour cette succulente recette de crevettes sur le barbecue. Elle convient pour toutes les occasions et ces crevettes se dégustent avec une salsa à l’ananas fraîche et délicieuse.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Macération

1 h

Parfaite pour rehausser les saveurs, cette marinade teriyaki saura vous plaire. Elle apportera certainement une touche japonaise à votre souper et charmera vos convives.

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Les pommes de terre en papillote sont un régal. Si vous choisissez des patates douces, agrémentez-les d’un peu de beurre, d’huile et d’oignon blanc. Elles accompagneront à la perfection toutes vos viandes sur le barbecue.

Préparation

15 min

Macération

1 h

Voici la marinade idéale pour vos pièces de porc. Elle se prépare avec du miel, du vinaigre de vin blanc, des feuilles de laurier, du thym, de la moutarde forte, de l’huile d’olive et un peu de tabasco. C’est un classique que vous devez essayer!

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Prêt en 30 minutes, ce poulet légèrement citronné est aussi simple que savoureux. Ça vous laisse plus de temps pour profiter du soleil!

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Le barbecue, ce n’est pas toujours une histoire de viande! Dans cette recette, le chef David Giroux vous donne la marche à suivre pour faire cuire le poisson de votre choix avec des légumes en moins de 30 minutes.

Préparation

20 min

Cuisson

45 min

Macération

8 h

Vous ne pouvez pas vous tromper avec des ailes de poulet sur le barbecue. Celles-ci, avec leur marinade composée de 14 ingrédients, ne vous vaudront que des compliments lorsque vous les servirez au moment de l’apéro.