Le doux son du grésillement des aliments, l’odeur alléchante qui se répand dans l’air; il n’y a pas à dire, c’est l’été et les barbecues fonctionnent à plein régime sur les terrasses. Laissez-vous inspirer par nos recettes et installez-vous derrière votre gril. La saison s’annonce gourmande.
Burger de porc
Ricardo ne propose pas qu’un simple burger. Ici, bacon, oignons caramélisés et chiffonnade de betteraves s’allient pour offrir une explosion de saveurs qui joue sur l’umami de la viande grillée et la fraîcheur des garnitures.
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Magrets de canard
Profitez de la saison des asperges avec cette décadente recette de magrets de canard cuits au barbecue, accompagnés de notre légume vert favori. Parfaite pour célébrer la fin de la semaine, un verre de rouge à la main!
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Sandwich style sabich à l’aubergine
Avec ses aubergines grillées sur le barbecue, ce sandwich végétalien sera votre nouveau favori pour les pique-niques!
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Pilons de poulet
Ce plat demande un peu plus de préparation, puisque les pilons doivent être marinés 4 heures, mais le résultat vous fera oublier l’attente! Rôti à faible feu, ce poulet sur le barbecue, avec son irrésistible arôme, fera l’envie du voisinage.
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Poulet au citron grillé
Prête en 30 minutes, cette recette de poulet légèrement citronnée est aussi simple qu’elle est délicieuse. Ça vous laisse plus de temps pour profiter du soleil!
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Espadon grillé
Le barbecue, ce n’est pas toujours une histoire de viande! Redécouvrez le plaisir du poisson grillé et faites changement du saumon avec cette recette d’espadon accompagné d’une sauce hollandaise… aux bleuets!
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Bavette de bœuf BBQ
Comprenant seulement 5 ingrédients, cette bavette de bœuf est un plat de semaine idéal pour satisfaire votre envie de viande saisie sur le gril. Accompagnez le tout de petites patates grelots pour un vrai repas estival!
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Pétoncles XXL
On dit oui aux pétoncles en brochettes sur des branches de romarin! Si on les enrobe en plus de prosciutto, il est possible que l’équipe de Mordu en mange tout l’été. À servir à l’apéro ou bien avec des légumes pour un repas principal.
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