19 idées pour un menu de cabane à sucre à la maison

Préparation

10 min

Cuisson

4 h 30 min

Il n’est jamais trop tard pour inclure une recette traditionnelle de jambon à votre carnet. Ici, sirop d’érable et bière rousse font bon ménage, aux côtés de quelques aromates couramment utilisés en cuisine.

Préparation

1 h

Cuisson

1 h 45 min

Aucun gaspillage avec cette recette. Elle rend honneur à un incontournable de la cabane à sucre tout en vous permettant d’écouler (enfin) les restes du temps des Fêtes.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Pour apprendre à préparer une omelette soufflée au sirop d’érable digne des chefs, c’est par ici!

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Succès garanti avec ces crêpes délicates! Vous trouverez ici les astuces fondamentales pour cuisiner une pâte polyvalente qui peut tout aussi bien accueillir des condiments sucrés ou salés.

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Les saucisses dans le sirop sont indémodables et on vous confirme que cette version n’y fait pas exception. Cette recette composée de neuf ingrédients ne prend que 20 minutes à préparer : les classiques en toute simplicité, on adore!

Préparation

30 min

Cuisson

8 h

Réfrigération

12 h

Plusieurs méthodes de cuisson s’offrent à vous : une à l’autocuiseur, une à la mijoteuse et une au pot à haricots en céramique.

Préparation

20 min

Cuisson

1 h 30 min

Macération

1 h 30 min

Deux ingrédients et une cuisson lente au four, et le tour est joué. Aucune raison de s’en passer!

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Donnez un peu de répit à votre tranche de pain avec ces pommes de terre, tout aussi indiquées pour racler bouillon et sirop.

Préparation

10 min

Cuisson

1 h

Macération

3 h

C’est cette soupe classique qui lance le bal de tout repas du temps des sucres. Pour cette recette, vous pouvez omettre l’étape du bouillon maison si le temps manque. Coordonnez la préparation de la soupe avec celle d’un jambon, pour que quelques morceaux de sa couenne puissent y mijoter.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Réfrigération

2 h

Le seul compagnon dont votre miche de pain aura besoin lors de votre festin. Tartinez, dégustez, répétez.

Préparation

30 min

Cuisson

1 h

Repos

168 h

Un projet du week-end qui vous permettra de prendre un peu d’avance en vue de vos festivités. Une fois mises en conserve, les betteraves seront convenablement marinées en une semaine.

Préparation

15 min

Un peu de verdure est toujours bienvenue lors d’un repas copieux. Cette salade est croquante à souhait, tout en offrant un équilibre de saveurs sucrées et acides.

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Faites plaisir aux dents sucrées avec cette tarte de saison. Avec son dulce de leche à l’érable, votre tarte n’aura rien à envier à celle de la cabane à sucre.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

45 min

La recette de pets-de-sœur est idéale pour utiliser les retailles de pâte à tarte! En plus d’éviter le gaspillage, ce dessert sucré est souvent le favori sur la table.

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Essayez cette recette qui est une version allégée et simplifiée du traditionnel pouding chômeur. Il est trois fois moins gras et près de deux fois moins sucré, mais il baigne toujours dans une tonne de sirop d’érable!

Préparation

10 min

Cuisson

6 min

Repos

15 min

Un incontournable du temps des sucres, point final. Bon appétit!

Préparation

30 min

Cuisson

12 min

Réfrigération

4 h

Des beignes faits maison sortant tout droit de la friteuse, c’est absolument succulent. Passez-les dans le sucre à glacer et savourez ce délice!

Préparation

5 min

Cuisson

12 min

L’essentiel pour bien terminer le repas! La tire d’érable est facile à préparer et elle fait plaisir aux enfants comme aux adultes.

Préparation

35 min

Cuisson

10 min

Nous sommes d’accord : rien ne remplace le plaisir de déguster de la tire à peine figée sur de la neige. Mais si les flocons manquent à l’appel, cette recette facile à réaliser saura vous réconforter.