Bar à burgers

L'image est en cours de chargement...

Préparation d'un bar à burger simple et estival. | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Chez moi, l’arrivée du beau temps rime avec burger sur le barbecue! C’est si simple à préparer et ça fait toujours l’unanimité. Pour faire changement du classique burger relish-moutarde-ketchup, je vous propose mon burger de ligue majeure. Ma recette de burger au porc et aux épices à steak revient à moins de 5 $ par portion, même avec tout plein de garnitures, soit 3 fois moins cher qu’un burger dans un bistro… et en plus, vous aurez la meilleure place sur la plus belle terrasse, la vôtre!

Pour faire honneur à cette boulette juteuse et ultra savoureuse, préparez un beau bar à garnitures. À partir de ce que vous avez dans votre frigo, créez un plateau varié et coloré. Des sauces, des légumes frais ou marinés, des fromages, des laitues, des fines herbes… Chacun se sert pour créer des combinaisons originales pouvant facilement rivaliser avec les burgers gourmets des restos.

Voici quelques idées pour vous inspirer :

Légumes

Tranches de tomates, carottes râpées, oignons verts hachés, légumes grillés, salade de chou, concombres tranchés, oignons rouges émincés, oignons caramélisés…

Verdures

Jeunes épinards, jeunes pousses, roquette, Boston, luzerne, mâche, cresson

Marinades

Artichauts, navets, oignons, carottes, daikon, aubergines, poivrons, cornichons à l’aneth, piments forts, olives tranchées

Fromages

Chèvre, havarti, gouda fumé, cheddar fort, brie allégé, mozzarella fraîche, ricotta, suisse

Charcuterie

Prosciutto, pancetta grillée

Condiments et sauces

Mayonnaise, moutarde jaune, Dijon, à l’ancienne, au miel, relish, ketchup aux fruits, sauces piquantes (sriracha, sambal œlek, tabasco), sauce BBQ, tapenade, pesto, kimchi, choucroute, chutney, tomates séchées

Fruits

Tranches d’ananas grillé, tranches de pomme, de poire ou de pêche

Il n’y a pas de règle à respecter, tout le monde garnit son burger à son goût. Laissez-vous aller et osez les mariages spontanés!

Burger au porc et aux épices à steak

L'image est en cours de chargement...

Recette de burger au porc et aux épices à steak | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin


Légumes grillés sur le barbecue

L'image est en cours de chargement...

Recette de légumes grillés sur le barbecue | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin


Salade de chou express

L'image est en cours de chargement...

Recette de salade de chou express | Photo : O'Gleman Média / Maude Chauvin


Sauce BBQ maison

L'image est en cours de chargement...

Recette de sauce BBQ maison | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin


Épices à steak maison sans sel

L'image est en cours de chargement...

Recette d'épices à steak maison sans sel | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin


Sauce à burger

L'image est en cours de chargement...

Recette de sauce à burger | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Préparation d'un bar à burger simple et estival. | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin