Réconfortante soupe-repas

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Avec le temps frais vient le temps des soupes réconfortantes. | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Ça y est, l’automne est bel et bien installé, c’est le temps de troquer nos belles grosses salades d’été pour de bons gros bols de soupe bien réconfortante. Eh oui, on est rendus là, déjà!

Pour les soirs de semaine, choisissez une soupe express comme cette soupe asiatique, prête en 20 minutes, top chrono! Envie de voyager? Laissez-vous tenter par une soupe brésilienne au poisson : la moqueca. Faite à partir d’ingrédients simples, elle n’est pas trop dépaysante, promis! Et pour les amateurs de mijoteuse, ma soupe aux lentilles à la marocaine ne demande qu’un petit 15 minutes de préparation, et la magie opérera pendant que vous faites autre chose.

Pour les journées grippées et les week-ends gris (eh oui, ça vient aussi avec la saison), je vous propose ma version revisitée de la crème de poulet. Et qui dit journée froide dit aussi soupe à l’oignon. Je vous avertis, la mienne est pas mal du tout! À base de bière et de fromages québécois, y’a pas plus réconfortant. Finalement, découvrez les haricots de Lima(Nouvelle fenêtre) dans ma soupe presque végé aux légumes et au chorizo.

Qu’attendez-vous pour aller vous emmitoufler dans une grosse doudou pendant que votre soupe mijote doucement sur le feu?

Avec le temps frais vient le temps des soupes réconfortantes. | Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin