Viandes et volailles
Bien plus qu’une source de protéine, la viande est souvent la pièce maîtresse des rassemblements autour de la table. Filet mignon, poulet entier, gigot d’agneau ou magret de canard : toutes ces pièces peuvent atteindre leur plein potentiel si on sait comment les cuisiner.
Agneau - Radio-Canada Bacon - Radio-Canada Boeuf - Radio-Canada Caille - Radio-Canada Canard - Radio-Canada Jambon - Radio-Canada Jerky de boeuf - O'Gleman Média / Alma Kismic La pancetta rappelle le goût du bacon tout en étant deux fois moins grasse - O’Gleman Média / Maude Chauvin Porc - Radio-Canada Poulet - Radio-Canada Prosciutto - Radio-Canada Saucissons - Radio-Canada ingrédient garde-manger saucisson chorizo - O’Gleman Média / Maude Chauvin