On l’aime

Parce qu’une petite quantité suffit pour parfumer tout un plat aux saveurs de l’Asie.

On la trouve

À l’épicerie, dans l’allée des produits asiatiques.

On la conserve

Plus d’un an au réfrigérateur.

On la cuisine

Dans une vinaigrette, dans une trempette, dans les marinades pour les viandes, volailles et poissons ou dans un sauté (dans ce cas, on l’ajoute en fin de cuisson). Attention, la modération a meilleur goût avec l’huile de sésame grillé.

Recettes

• Boeuf à la coréenne
• Salade de nouilles udon aux edamames
• Salade de roquette au poulet et aux canneberges
• Salade de truite saumonée aux fraises et aux épinards
• Salade tiède de saumon au miso
• Sandwich bánh mì
• Sandwich végé aux légumes grillés
• Saumon à l'orange à broil
• Soupe asiatique aux nouilles udon et aux crevettes nordiques