Huile de sésame grillé

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Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Huile de sésame grillé

On l’aime

Parce qu’une petite quantité suffit pour parfumer tout un plat aux saveurs de l’Asie.

On la trouve

À l’épicerie, dans l’allée des produits asiatiques.

On la conserve

Plus d’un an au réfrigérateur.

On la cuisine

Dans une vinaigrette, dans une trempette, dans les marinades pour les viandes, volailles et poissons ou dans un sauté (dans ce cas, on l’ajoute en fin de cuisson). Attention, la modération a meilleur goût avec l’huile de sésame grillé.

Recettes

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin