Raclette déjeuner sucrée-salée
Cette raclette bien garnie comblera les adeptes du brunch. Tout le monde s’attable en même temps pour bricoler des omelettes et des crêpes selon ses envies. Découvertes et plaisir garantis!
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Pancetta
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Pancetta
On l’aime
Parce qu’elle rappelle le goût du bacon tout en étant deux fois moins grasse.
On la trouve
Au rayon des viandes froides à l’épicerie, coupée en dés ou tranchée. On peut aussi la faire trancher selon ses goûts au comptoir de la charcuterie.
On la conserve
Six jours au réfrigérateur ou deux mois au congélateur.
On l’utilise
Pour relever un mijoté de viande ou de légumineuses, une soupe minestrone, un plat de pâtes ou une omelette. Comme la pancetta fournit une bonne dose de sel, on n’a souvent pas besoin d’en ajouter à notre recette.
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Recettes
Recette Une recette de raclette déjeuner sucrée-salée - O’Gleman Média / Sylvie Li Recette Bœuf bourguignon à la mijoteuse
Régalez-vous de ce bœuf bourguignon en l’accompagnant d’un bon verre de cabernet-sauvignon.
Une recette de bœuf bourguignon à la mijoteuse. - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Sandwich matin
Ce sandwich qui vous attendra sagement au congélo surpasse celui du service à l’auto, en plus d’être moins cher qu’au resto.
Recette de sandwich matin - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 3 secondesRecette Petites bouchées salées
Cette année, oubliez les canapés surgelés et préparez vos propres bouchées. Vos invités seront bien impressionnés!
Recette de canapés 3 façons - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Pâtes au maïs et à la pancetta
Un plat de pâtes qui goûte l’été et qu’on aura envie de préparer à l’année, même quand il fera -20 degrés!
Recette de pâtes Gemellis au maïs et à la pancetta - O'Gleman Média / Maude Chauvin 59 secondesRecette Salade César aux choux de Bruxelles
Oubliez vos mauvais souvenirs de choux de Bruxelles bouillis. Avec cette salade César renouvelée, plus question de les bouder!
Salade César aux choux de Bruxelles - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Orecchiettes à la pancetta et au brocoli
Difficile de prononcer leur nom, mais facile de se prononcer sur leur goût!
Recette d'orecchiettes à la pancetta et au brocoli - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Pappardelles à la pancetta et aux œufs mollets
C’est la version simplifiée et allégée des pâtes carbonara. Et en plongeant les œufs dans l’eau bouillante pendant la cuisson des pâtes, vous n’aurez presque pas de vaisselle à laver après le souper. Donc, plus de temps pour relaxer!
Recette de pappardelles à la pancetta et aux œufs mollets - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Bolognaise italienne
Il y a la « sauce à spag » québécoise et il y a la bolognaise italienne. J’aime les deux, je cuisine les deux. Comme vous avez certainement déjà votre propre recette de « sauce à spag » familiale, voici ma recette de ragù alla bolognese inspirée de mes voyages en Italie.
Recette de bolognaise italienne - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Chaudrée de palourdes au maïs
Un bol de souvenir du Maine… en attendant les prochaines vacances à la mer.
Recette de chaudrée de palourdes au maïs - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Pain doré sucré-salé
Le classique œufs-bacon-rôties revisité!
Recette de pain doré sucré-salé - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Pelures de pommes de terre gratinées
Dans mon livre à moi (allô Stan des Boys!), manger des pelures de pommes de terre en écoutant le hockey, ça score!
Recette de pelures de pommes de terre gratinées - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Pappardelles aux champignons et à la pancetta
Avec seulement 5 ingrédients, vous obtenez un souper digne du restaurant. Ça, c'est plaisant!
Recette de pappardelles aux champignons et à la pancetta - O’Gleman Média / Maude Chauvin
