13 recettes pour un repas de Noël végé
De belles découvertes vous attendent dans ce menu haut en couleur : boulettes, pâtés, sandwichs, et bien plus encore.
Protéine végétale texturée (PVT)
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Protéine végétale texturée (PVT)
On l’aime
Parce que c’est un dépanneur super pratique à avoir au garde-manger. Fabriquée à partir de farine de soya cuite et en grande partie dégraissée, la protéine est ensuite séchée, ce qui permet de prolonger sa durée de conservation. La PVT est un sous-produit de la production de l’huile de soya, ce qui en fait un aliment antigaspillage!
On la trouve
Dans certaines épiceries, dans l’allée des produits biologiques et dans les magasins d’aliments naturels et biologiques.
On la conserve
Plusieurs mois dans un contenant hermétique.
On la cuisine
En la réhydratant avec une part égale de liquide, ou sèche, dans une soupe ou un mets en sauce. Pour lui donner un maximum de saveur, on la réhydrate avec des épices, des herbes, une sauce ou un bouillon au choix. Elle remplace à merveille la viande hachée dans un chili ou une sauce à spaghetti. On peut même l'utiliser pour ajouter du croquant dans des recettes sucrées!
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Techniques et inspirations
Inspiration Une recette d'assiette magique festive - studio kay
Recettes
Recette Raclette à la mexicaine
Utilisez votre poêle à raclette de façon unique à l’occasion d’une soirée thématique aux saveurs du Mexique. Nachos, tacos, quesadillas… Il y aura de tout pour satisfaire la visite!
Une recette de raclette à la mexicaine - O’Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 26 secondesRecette Mélange du randonneur au cari et à l’érable
Cette grignotine de randonnée protéinée aux saveurs inusitées n’a rien à envier aux mélanges du supermarché!
Une recette de mélange du randonneur au cari et à l’érable - O’Gleman Média / Sylvie Li Recette Salade cheeseburger végé
Pas besoin de passer par la commande à l’auto pour retrouver le bon goût de votre burger préféré. Cette salade végé a tout pour vous combler!
Une recette de salade cheeseburger végé - O’Gleman Média / Sylvie Li Recette Hamburger steak végé
Des galettes végé qui imitent la viande hachée dans une sauce gravy, c’est oui! Voici un classique rétro revisité qui plaira autant aux végétariens qu’aux carnivores assumés.
Une recette de hamburger steak végé - O’Gleman Média / Sylvie Li Recette Pain plat végé à la libanaise
Un pain plat épatant qui réunit les parfums du Moyen-Orient, pour un résultat des plus gourmands.
Recette de pains plats végé à la libanaise. - O'Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 16 secondesRecette Salade de couscous aux légumes
Une salade qui vaut le détour pour donner à vos restants de légumes un peu d’amour.
Recette de salade de couscous aux légumes - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Courgettes farcies à l’italienne
Envie d’un aller-retour en Italie à une fraction du prix? Ce plat végé saura vous combler!
Une recette de courgettes farcies à l’italienne. - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Granola au chocolat
Un granola que vous voudrez grignoter à toute heure de la journée!
Recette de granola au chocolat de Savourer par Geneviève O'Gleman. - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 8 secondesRecette Rochers au chocolat et aux bonbons
Redonnez une deuxième vie à vos sucreries avec cette gâterie crunchy!
Recette de rochers au chocolat et aux bonbons d'Halloween - O'Gleman Média / Sylvie Li 57 secondesRecette Chili rapide
La PVT, votre nouvelle complice végé pour cuisiner à la vitesse grand V!
Recette de chili rapide - O’Gleman Média / Marie des neiges Magnan Recette Nachos presque végé
Servir des nachos pour souper, avouez que ça donne des airs de fête à n’importe quel soir de semaine bien ordinaire!
Recette de nachos presque végé - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Viande à tacos presque végé
On vous jure que vous n’allez pas regretter d’avoir fait une place aux protéines végé aux côtés de votre viande hachée.
Recette de viande à tacos presque végé. - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Moussaka végétarienne
Mousse à quoi? Moussaka. Un classique méditerranéen à base d’agneau, ici en version végé simplifiée!
Recette de moussaka végétarienne - O'Gleman Média / Maude Chauvin
