L'image est en cours de chargement...

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

On l’aime

Pour son goût fumé juste assez présent (mais pas piquant) et sa couleur rouge vif, qui donnent un petit kick aux recettes.

On le trouve

À l’épicerie, dans l’allée des épices et des assaisonnements.

On le conserve

Deux ans dans le garde-manger, dans un contenant hermétique.

On le cuisine

Sur des viandes, poissons, tofu ou légumes grillés; dans les marinades, vinaigrettes et trempettes, ou même dans des potages ou du houmous. Il se marie à merveille avec les plats BBQ ou d’origine espagnole.

Recettes

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin