Graines de chanvre

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Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin

Graines de chanvre

On les aime

Parce qu’elle sont riches en protéines et en oméga-3. À quantité égale, elles sont d’ailleurs plus protéinées que les graines de lin, de citrouille ou de tournesol. Elle sont tendres et leur saveur rappelle un peu celle de la noisette.

On les trouve

Dans la plupart des épiceries et dans les magasins d’aliments naturels et biologiques.

On les conserve

Plusieurs mois au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

On les cuisine

Entières ou décortiquées. Sur une salade, sur un potage, sur un yogourt ou dans un smoothie, elles donnent une valeur ajoutée à plusieurs plats ou collations.

Recettes

Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin