Le plus frais et le plus local possible : Karine Fortin et sa fille Océane sont à la barre du camion de restauration La Choppe, où elles proposent un menu qui s'éloigne des classiques de la cuisine de rue.
Mordu a passé une journée avec ces deux passionnées pour comprendre les défis et les joies de gérer une entreprise de bouffe de rue.
Karine Fortin, qui est aidée de sa fille Océane et de son fils Lucas, propose un menu tout en fraîcheur dans son camion de cuisine de rue. | Photo : Radio-Canada / Sarah Dimmock
