La cueillette sauvage, de la forêt à l’assiette

par  Eliane Bourque

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Nous partons à la découverte des plantes sauvages comestibles en compagnie de Jonathan Lapierre. | Photo : Radio-Canada

Directeur de la restauration commerciale à l’ITHQ, Jonathan et son fils nous ont accueillis dans leur garde-manger en plein air.

Ils démystifient cette passion pour ce que la nature a de mieux à nous offrir - champignons, tête de violon, fleurs comestibles et verdures appétissantes- tout en évitant ses pièges qui pourraient bien mener à de mauvaises surprises. 

Regardez notre reportage vidéo pour en savoir plus!

Nous partons à la découverte des plantes sauvages comestibles en compagnie de Jonathan Lapierre. | Photo : Radio-Canada