Produire un sirop d'érable carboneutre

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Michael Caron et Geneviève Proulx produisent un sirop d'érable certifié Sirop d'Érable Carboneutre du Québec.  | Photo : Radio-Canada / Allison Van Rassel

Dans le petit village de Leclercville dans Lotbinière, Michael Caron et Geneviève Proulx produisent un sirop d'érable certifié carboneutre. Mise de l'avant par l'organisme Ecocert Canada, cette certification reconnaît l’effort des acériculteurs et acéricultrices dans la réduction des gaz à effet de serre, allant au-delà des normes biologiques au Québec, afin de lutter plus efficacement contre le réchauffement climatique. Je suis allée à leur rencontre. Regardez mon reportage vidéo.

Michael Caron et Geneviève Proulx produisent un sirop d'érable certifié Sirop d'Érable Carboneutre du Québec.  | Photo : Radio-Canada / Allison Van Rassel