Fini le gaspillage du fromage feta

par  L'Équipe Savourer

de Savourer

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Il existe un truc simple pour conserver son feta.  | Photo : O'Gleman Média / Marine Le Berre

Vous arrive-t-il de retrouver, après quelques semaines passées dans le fond du frigo, un fromage feta gluant et même un peu nauséabond dans une saumure devenue jaunâtre? Comme c’est décevant! Surtout lorsqu’on a soudainement envie d’une bonne salade grecque… Ça ne devrait jamais arriver et, avec ce truc si facile, il n’y a plus de raison de jeter du feta!

C’est quoi notre truc infaillible? Congelez-le, tout simplement! Égouttez-le et emballez-le ou placez-le dans un plat hermétique. Vous pourrez le râper encore congelé directement au-dessus de vos plats. Parfait pour ajouter une petite garniture salée et raffinée. En le râpant, vous obtiendrez une fine pluie qui rehaussera un potage, un plat de pâtes, une salade verte ou une simple assiette de tomates. De l’antigaspillage gourmand à son meilleur, quoi!

Il existe un truc simple pour conserver son feta.  | Photo : O'Gleman Média / Marine Le Berre