Si vous voulez recevoir un panier de légumes biologiques produits localement pendant l’été, c’est maintenant que ça se passe. Les inscriptions sont en cours, faites vite avant que toutes les fermes affichent complet!
Déposés chaque semaine à un point de chute près de chez vous ou de votre travail, et parfois même livrés à domicile, les paniers bios représentent une façon simple et concrète d’encourager les fermes biologiques d’ici. Cette initiative de l’organisme Équiterre prend de l’ampleur d’année en année et est maintenant offerte dans plusieurs régions du Québec.
Si vous n’êtes pas déjà adepte, voici cinq raisons qui devraient vous convaincre.
- Cueillis la veille ou la journée même et transportés directement à votre point de chute, les légumes sont d’une fraîcheur exceptionnelle et sont issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
- En plus d’encourager l’agriculture locale et biologique, vous aurez l’occasion de discuter avec des fermiers passionnés, qui habitent dans votre région et qui ont à cœur la santé de la planète. Que ce soient des jeunes de la relève ou des agriculteurs de père en fils, ils en auront certainement long à vous raconter sur la qualité de leurs produits!
- Vous contribuerez à réduire les emballages alimentaires. De façon générale, les légumes sont placés directement sur la table, sans sacs de plastique. Apportez vos propres sacs et contenants réutilisables pour les transporter.
- Les légumes étant proposés sous forme d’étal, vous pourrez souvent composer votre panier vous-même en fonction de vos goûts, mais en respectant certaines restrictions. Par exemple, si un légume vous intéresse moins, vous le substituez par un autre qui se trouve dans le panier d’échanges.
- Vous découvrirez le plaisir de manger selon les saisons et vous apprendrez à cuisiner de nouveaux légumes. Pour les variétés moins connues, les fermiers ont l’habitude de donner un feuillet explicatif. N’hésitez pas à leur poser vos questions!
Finalement, si vous croyez que vos vacances poseront problème pour la distribution des paniers, détrompez-vous! La plupart des producteurs offrent la possibilité de suspendre le service pendant que vous êtes parti.
Il est aussi possible d’ajuster la grosseur du panier à vos besoins. De mon côté, cet été, je vais prendre un petit panier puisque je vais cultiver mon propre potager tout en fréquentant aussi le kiosque de fruits et légumes au coin de ma rue pour compléter.
Bref, toutes les façons d’encourager les producteurs d’ici sont bonnes!
