Mordu : La Destination Gourmande de Radio-Canada

Actualités
Le monde merveilleux du miel brut
Contrairement au miel dit industriel, le miel brut ne subit aucune chaleur lors de sa transformation, ce qui lui permet de garder son goût et ses propriétés. La commercialisation du miel brut est relativement nouvelle et encore peu connue ici.
Le miel brut ne subit aucune chaleur lors de sa transformation, ce qui lui permet de garder son goût et ses propriétés. - Radio-Canada / L'épicerie
Astuces pour un quotidien plus vert, par Go-Van(Nouvelle fenêtre)
Astuces pour un quotidien plus vert, par Go-Van - Radio-Canada
Inspiration
12 risottos crémeux pour épater la galerie
Recette de risotto à la courge musquée - O'Gleman Média / Maude Chauvin
Inspiration
5 recettes végé et colorées
Une recette de poêlée de couscous israélien aux pois chiches. - O'Gleman Média / Sylvie Li
Bonnes adresses
12 marchés de Noël à découvrir au Québec
Des visiteurs font des achats des fêtes dans des maisonnettes. - Radio-Canada / Vicky Boutin
Recette
Rôti de palette à la façon de Janette Bertrand
Une recette de rôti de palette - getty images/istockphoto / bhofack2
Recette
Lait de poule
Recette de lait de poule - iStock / bhofack2
Article
On a testé des calendriers de l’avent
Michelle et Antho testent des calendriers de l'Avent - Radio-Canada / Michelle Furtado, Mordu

Explorez nos émissions

Savourer
Savourer - Radio-Canada
L'épicerie
L'émission L'épicerie - Radio-Canada
5 chefs dans ma cuisine
5 chefs dans ma cuisine - Radio-Canada
L'émission Ricardo
L'émission Ricardo - Radio-Canada
Les Chefs!
Normand Laprise, Isabelle Deschamps Plante, Pasquale Vari, Jean-Luc Boulay et Colombe St-Pierre. - Radio-Canada

Le resto d'après - Nouvelle websérie

Websérie
Le resto d'après
Le resto d'après - Picbois Productions
Le resto d'après
Vivre ou mourir
Minh Phat Tu dans Le resto d'après - Picbois Productions
17 minutes 48 secondes
Le resto d'après
À emporter pour rester?
Francis Blais et Camilo Lapointe-Nascimento dans Le resto d'après - Picbois Productions
19 minutes 41 secondes
Le resto d'après
La quête
Anita Feng dans Le resto d'après - Picbois Productions
20 minutes 4 secondes
Le resto d'après
Le party est fini
Le chef Kim Côté dans Le resto d'après - Picbois Productions
13 minutes 24 secondes

Quoi cuisiner cette semaine

Recette
Plaque végétarienne au fromage halloumi et ras-el-hanout
Recette de plaque végétarienne au fromage halloumi et ras el hanout - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
Recette
Chili express aux haricots pinto
Recette de chili express aux haricots pinto - Jean-Michel Poirier
40 secondes
Recette
Coffee cake à la citrouille et aux épices d’automne
Cette semaine, la chroniqueuse Charlotte Marchand présente sa recette de « coffee cake » à la citrouille et aux épices. - Gracieuseté de Charlotte Marchand
Recette
Sauté de chou-fleur façon Kung Pao
Recette de sauté de chou-fleur façon Kung Pao - Radio-Canada / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc

Nos découvertes

Actualités
On a visité ce qui pourrait être la cuisine du futur
Le bras robotique est contrôlé par le même système qui contrôle les mélangeurs – tout est optimisé pour préparer le plus de commandes individuelles possible. - Radio-Canada / Alexis Boulianne
Actualités
La série Seinfeld a maintenant son livre de recettes
Michael Richards (Kramer), Julia Louis-Dreyfus (Elaine), Jerry Seinfeld et Jason Alexander (George), le quatuor au cœur de la série «Seinfeld». - Associated Press / GEORGE LANGE
Actualités
10 calendriers de l’avent gourmands et québécois
Le calendrier de l'avent de Les chocolats de Chloé - Les chocolats de Chloé
Actualités
St. Lawrence, premier restaurant de cuisine québécoise étoilé Michelin
Le chef Jean-Christophe Poirier reçoit une étoile au prestigieux Guide Michelin pour son restaurant de cuisine québécoise, le St. Lawrence. - Radio-Canada / Allison Van Rassel
Actualités
Le monde merveilleux du miel brut
Le miel brut ne subit aucune chaleur lors de sa transformation, ce qui lui permet de garder son goût et ses propriétés. - Radio-Canada / L'épicerie

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Même fréquence
Le défi des repas de Noël végétaliens(Nouvelle fenêtre)
Exclure tous les produits d'origine animale de ses plats, est-ce difficile?
Un Noël végétalien. - JHA Photographie / Côté Est Kamouraska
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Jonction 11-17
Une « boucherie » végétalienne au service de la population de Sudbury(Nouvelle fenêtre)
Depuis les années 1980, la consommation de viande bovine diminue au Canada. L'intérêt des consommateurs pour des substituts de viande augmente. - Radio-Canada / Allison Van Rassel
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Moteur de recherche
Enseigner la cuisine à l'école, une piste pour améliorer notre alimentation(Nouvelle fenêtre)
Selon Santé Canada, la littératie alimentaire inclut les compétences et pratiques alimentaires apprises et utilisées tout au long de la vie pour se débrouiller dans un environnement alimentaire complexe. - getty images/westend61 / Westend61
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Les produits de la mer pêchés au Québec gagnent à être connus. - Radio-Canada
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Des fraises et des poissons bientôt produits dans l’ancienne Cité de la mode(Nouvelle fenêtre)
Ophelia Sarakinis, cofondatrice de Vertité (à gauche), Sophie Christin, présidente de CitiPouss (au centre), et Marianne Faraud, vice-présidente de CitiPouss (à droite). - Radio-Canada / Philippe-Antoine Saulnier
La matinale
La hausse du prix de la farine inquiète des pâtisseries et boulangeries(Nouvelle fenêtre)
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Astuces et recettes économiques

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Nos trucs pour combattre l’inflation à l’épicerie
Nos trucs pour combattre l'inflation à l'épicerie. - getty images/istockphoto / Bet_Noire
Inspiration
14 salades économiques et sans laitue
Recette de salade chop-chop aux légumes - O'Gleman Média / Maude Chauvin
Dossier
Solutions à petit prix
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Nos astuces
Trucs antigaspillage pour le frigo
Comment éviter que le ménage du frigo se termine à nourrir la poubelle? - O'Gleman Média / Maude Chauvin
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13 recettes pas chères avec des œufs
Des œufs à toutes les sauces - O’Gleman Média / Maude Chauvin

Développez votre savoir faire

Bancs d'essai
Les fouets au banc d’essai
Johane Despins a testé des fouets avec Jean-Philippe Monette, enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). - Radio-Canada / L'épicerie
Technique culinaire
Comment faire ses premiers dumplings?
Il faut prévoir du temps pour façonner des dumplings. Pourquoi pas en faire une activité commune? - Capsule vidéo - Façonner vos premiers dumplings
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11 recettes pour apprêter vos filets de porc
Une recette de filet de porc à la sauce au porto et aux bleuets de la cheffe Helena Roureiro. - iStock / Wiktory
Recette de base
Gâteau blanc à décliner comme vous voulez
Recette de gâteau blanc - iStock / p_saranya

Rencontrez nos pros

Loounie
Loounie alias Caroline Huard - Radio-Canada
Épicurieuse
Carte Epicurieuse - Radio-Canada
ITHQ
L'ITHQ - Radio-Canada
Les Éditions La Presse
Éditions La Presse - Radio-Canada
La Tablée des Chefs
La Tablée des Chefs - Radio-Canada

Découvrez la brigade Mordu

Amine Laabi
Amine - Attraction Image / Félix Renaud
Minh Phat Tu
Minh Phat. - Zone 3
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La chef Kimberly Lallouz - Kimberly Lallouz
Bob le chef
Plein de soupers « pimpés » - Radio-Canada
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Le chef Pasquale Vari - Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
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