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Crêpes aux pêches et au caramel

21 mars 2022 à 19 h 08

Ingrédients pour une douzaine de crêpes

• Deux tasses de farine
• Environ trois tasses de lait (à ajuster au besoin)
• Deux œufs
• Deux cuillères à soupe d'huile (canola, maïs, tournesol) pour la pâte, et une cuillère à soupe pour étaler sur la poêle
• Un pot de caramel
• Six pêches (ou nectarines)
• Petit plus : si tu en as, tu peux ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille à ta pâte à crêpes

Préparation et cuisson

1. Étale un peu d'huile sur une poêle à crêpe à l'aide d'un essuie-tout.
2. Fais préchauffer la crêpière à feu moyen.
3. Dans un grand plat creux, mélange la farine, le lait, les œufs et l'huile. Fouette ta préparation pour éliminer les grumeaux.
4. Coupe les pêches en quartiers.
5. Verse de la pâte dans la poêle à crêpe à l'aide d'une louche et laisse-la cuire environ une minute.
6. Retourne ta crêpe.
7. Place quelques cuillères à soupe de caramel sur la crêpe pour le faire fondre, et ajoute quelques quartiers de pêches, selon ton envie.
8. Plie la crêpe en deux et... miam miam!