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Y a pas deux matins pareils

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Marjorie April

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Les meilleurs moments : �mission du jeudi 18 juin 2015


Socit

Sylviane Lanthier : Le pouls de la francophonie canadienne

Sylviane Lanthier, prsidente de la Fdration des communauts francophones et acadienne du Canada (FCFA).
Sylviane Lanthier, prsidente de la Fdration des communauts francophones et acadienne du Canada (FCFA).     Photo : Marc Lemyre

Sylviane Lanthier, prsidente nouvellement lue de la FCFA, la Fdration des communauts francophones et acadienne du Canada , a assist la 20e confrence ministrielle sur la Francophonie canadienne. De passage a Toronto, Mme Lanthier a fait part des enjeux importants pour son organisme l'aube d'une lection fdrale.

Politique

Politique fdrale :Bilan de la session parlementaire

Le parlement du Canada
Le parlement du Canada     Photo : Wikimedia / W. Lloyd MacKenzie, via Flickr

Le gouvernement de Stephen Harper a dpos une srie de projets de lois pendant les derniers jours de la session au Parlement. Le leader parlementaire du gouvernement Harper Peter van Loan a rcemment effectu une mise en garde contre les propositions des no-dmocrates et des libraux. Bilan de cette dernire session parlementaire avec les lections fdrales avec Genevive Tellier, professeure agrge l'cole d'tudes politiques de l'Universit d'Ottawa.

Arts et culture

Culture :Rencontre avec Juliette Greco

Juliette Greco tait de passage  Toronto dans le cadre de sa tourne Merci.
Juliette Greco tait de passage Toronto dans le cadre de sa tourne Merci.

Juliette Greco tait de passage Toronto dans le cadre de sa tourne Merci. lyzabeth Walling s'est entretenue avec cette lgende vivante de la chanson franaise.

Consommation

Les Bouchardises :Place au temps des fraises

Les fraises ne sont pas vritablement un fruit. Ce sont plutt les petites graines  l'extrieur de celles-ci qui le sont.
Les fraises ne sont pas vritablement un fruit. Ce sont plutt les petites graines l'extrieur de celles-ci qui le sont.     Photo : Jonathan Bouchard

Signe certain que l't est enfin nos portes, les fraises ont fait leur apparition dans les marchs fermiers un peu partout en Ontario. Contrairement ce qu'on pourrait penser, la fraise n'est pas vritablement un fruit. Ce sont plutt les petites graines extrieures qui le sont. Jonathan Bouchard partage une recette o la fraise vole la vedette. 
 
Gteau sabl aux fraises 
Recette tire du blogue The Kitchn 
 
 
Ingrdients 
 
Pour la pte sable 
 
- 16 cuilleres table de beurre non sal refroidi (1 tasse de beurre) ; 
- 4 tasses de farine tout usage ; 
- 1/3 de tasse de sucre granul ; 
- 1 cuillere soupe de poudre pte ; 
- 1 cuillere th de sel ; 
- 2 tasses de crme 35 %. 
 
Pour les fraises 
 
- 4 chopines des fraises ; 
- tasse de sucre ; 
- zeste de citron ; 
- jus d'un citron. 
 
Pour la crme fouette 
 
- 3 tasses de crme 35% ; 
- tasse de sucre en poudre ; 
- 1 cuillere th d'essence de vanille. 
 
Mthode 
 
Pour les gteaux sabls 
 
1. Prchauffer le four 425 degrs Farenheit. 
2. Couper le beurre en petits morceaux et placer au conglateur pendant une dizaine de minutes. 
3. Dans un robot culinaire ou un grand bol, mlanger la farine, le sucre, le sel, la poudre pte et le sel. 
4. Ajouter le beurre et mlanger l'aide d'un coupe-pte ou du robot culinaire jusqu' ce que les morceaux de beurre aient la taille d'un petit pois. 
5. Verser une tasse de crme et mlanger. Incorporer le reste de la crme jusqu' l'obtention d'une pte. 
6. Drouler la pte sur une surface enfarine. Former un rectangle, le diviser en trois morceaux. Empiler ces morceaux et les aplanir pour former un rectangle de de pouce d'paisseur. 
7. l'aide d'un emporte-pice, former des disques de pte et dposer dlicatement sur une plaque biscuits munie d'un papier parchemin. Badigeonner de beurre ou de crme. 
8. Cuire au four de 12 15 minutes jusqu' ce que les biscuits soient dors. 
9. Refroidir. 
 
Pour les fraises 
 
1. Laver les fraises et les couper en petits morceaux. 
2. Combiner le sucre, le zeste et le jus de citron. Mlanger. 
3. Laisser macrer au moins une heure. 
 
Pour la crme fouette 
 
 
1. Verser la crme dans un grand bol. 
2. Battre la crme avec un mlangeur lectrique ou encore un mlangeur main jusqu' ce que la crme paississe. 
3. Incorporer le sucre en poudre et l'essence de vanille. 
4. Battre la crme jusqu' la formation de pics fermes. 
 
Assemblage des gteaux sabls 
 
1. Couper un gteau sabl en deux ou prendre deux petits gteaux sabls. 
2. Verser les fraises macres sur la portion infrieure du gteau. 
3. Dposer une portion de crme fouette sur les fraises. 
4. Ajouter la moiti suprieure du gteau et servir. 
 
Donne de 10 15 gteaux sabls.

EN COMPL�MENTALBUM PHOTO - Bouchardises-Fraises

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