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Catherine Lachaussée

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Les meilleurs moments : �mission du jeudi 4 août 2016


Société

Allergies alimentaires : À qui la responsabilité ?

Simon-Pierre Canuel a fait une grave réaction allergique après avoir mangé du tartare de saumon.
Simon-Pierre Canuel a fait une grave réaction allergique après avoir mangé du tartare de saumon.     Photo : Collaboration spéciale

Un serveur de la région de Sherbrooke a été arrêté hier pour avoir servi du saumon à un client qui y était fortement allergique. Transporté en ambulance à l'hôpital, le client a fait un arrêt cardio-respiratoire avant de sombrer dans un coma de deux jours. 
 
Louise Boisvert discute de l'aspect juridique de l'événement avec Me Simon Roy, professeur de droit à l'Université de Sherbrooke. Elle discute également des défis des restaurateurs, qui doivent de plus en plus souvent composer avec les allergies alimentaires, avec Patrick Op de Beeck, Chef-propriétaire du bistro Veravin

Sports

Vélirium : 26e année pour la Coupe du monde de vélo de montagne au Mont Sainte-Anne

Trois membres de l'équipe canadienne de vélo de montagne.
Trois membres de l'équipe canadienne de vélo de montagne.     Photo : ICI Radio-Canada

Près de mille athlètes représentant plus 30 pays participeront aux différentes épreuves présentées dans le cadre du Vélirium qui commence demain. Louise Boisvert en discute avec Chantal Lachance, vice-présidente marketing et opérations chez GESTEV.  
 
Pour Raphaël Gagné, athlète en vélo de montagne, il s'agit de l'ultime rendez-vous avant les Jeux de Rio. Il prend quelques minutes pour partager avec nous son état d'esprit avant la compétition.

Consommation

Les actualités gourmandes avec Allison Van Rassel

Une soupe de maïs.
Une soupe de maïs.     Photo : Allison Van Rassel

Des plats et des chefs qui cuisinent le maïs de mille et une façons.

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