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 Société Restaurants : les bons et les mauvais côtés des permis d'alcool mixtesLe mardi 25 octobre 2016
Avancée par la Coalition avenir Québec, l'idée de donner aux restaurants des permis d'alcool mixtes, qui permettraient aux restaurateurs de vendre de l'alcool et aux clients d'apporter leurs propres bouteilles, fait la joie des clients et de certains établissements de restauration rapide. Elle pourrait toutefois porter un sérieux coup aux restaurants haut de gamme, qui tirent une part de leurs revenus de leurs importations privées. Lesley Chesterman, critique gastronomique, explique à Isabelle Craig pourquoi une telle initiative pourrait faire monter le prix des assiettes. AUDIO FILGastronomie avec Lesley Chesterman : Permis d'alcool mixtes dans les restaurants
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