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Catherine Perrin

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Arts et culture

Festivals gastronomiques : l'art de célébrer la spécialité locale

Le vendredi 19 août 2016

Au Festival de la curd de Saint-Albert, on célèbre le fromage en grains.
Au Festival de la curd de Saint-Albert, on célèbre le fromage en grains.     Photo : iStock/juliedeshaies

« Avant les festivals de musique, il y avait les festivals de récoltes. Pourquoi y en a-t-il beaucoup ici, au Canada? Parce qu'on a une terre fertile », dit Pascale Lévesque pour décrire le phénomène toujours grandissant des festivals consacrés à la nourriture. L'été a été riche en ce genre d'événements au Québec et plusieurs autres sont à venir. Notre chroniqueuse explique pourquoi il faut se rendre au moins une fois au Festival de la curd de Saint-Albert, au Festival de la poutine de Drummondville, au Festival de la gibelotte de Sorel-Tracy et à d'autres célébrations du genre.  
 
« Les festivals de nourriture, c'est pour valoriser la culture locale, affirme Pascale Lévesque. À Saint-Damase, il y a une grosse usine de poulet et il y a un festival du poulet qui dure depuis 44 ans. Le Festival de la curd, ça dure depuis 1994, parce que ça marquait le centième anniversaire de la fromagerie de Saint-Albert. Ça a même eu lieu après le gros incendie, en 2013, qui a ravagé la fromagerie. C'est magnifique. Ça nous amène au Festival de la poutine de Drummondville, où l'on prend le fromage de la région, évidemment! » 
 
Il est également questions des célébrités qui quittent les réseaux sociaux en réaction au harcèlement.


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