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Les Québécois : des bibittes à sucre

Le mercredi 9 octobre 2013

Couverture du livre em>Le bec sucré : panorama d’une passion québécoise</em>
Couverture du livre em>Le bec sucré : panorama d’une passion québécoise     Photo : Héliotrope

Les Québécois, comme bien d'autres, raffolent du sucre. Du pouding chômeur à la tarte à la farlouche, de la tire-éponge aux Whippet, et des Jos Louis aux pâtisseries raffinées, tous les prétextes sont bons pour se sucrer le bec dans la Belle Province. Et tous les prétextes sont bons pour parler d'aliments sucrés avec Vincent Parisien, l'auteur du livre Le bec sucré : panorama d'une passion québécoise, et avec Alain Girard, sociologue des pratiques alimentaires. 
 
- Vincent Parisien, Le bec sucré : panorama d'une passion québécoise, éditions Héliotrope, 2013 


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