Donner du pourboire, ce n'est pas simple. À qui doit-on donner? Et combien? Quels types de services ou de mauvais services justifient ce supplément de rémunération? Pour en discuter : Denyse Brisson, spécialiste de l'étiquette, Nancie Ferron, journaliste et chroniqueuse en consommation, et Philippe Fehmiu, animateur et restaurateur. 
 
Selon l'ouvrage Les 1001 trucs de Nancie Ferron 
Combien pour le pourboire : 
au coiffeur : 15 % 
à la coloriste : 10 % 
à l'aide-coiffeur : 1 ou 2 $ 
à l'esthéticienne : 10 % 
aux déménageurs : 8 à 10 % 
au guide touristique : 0,50 à 1 $ par personne 
au portier : 1 $ par valise 
au chasseur : 1,50 à 2 $ par bagage 
au livreur d'épicerie : 1 ou 2 $ 
au pompiste : 0,50 ou 1 $ 
 
Récapitulatif, selon Denyse Bisson 
Restaurant  
15 % avant taxes, même pour une bouteille de vin très chère  
10 % dans un restaurant familial  
Rien dans un commerce de restauration rapide  
10 % dans un buffet 
Sommelier : rien  
Maître d'hôtel : rien  
 
Coiffeur  
Rien quand le coiffeur est aussi le propriétaire  
2 $ + 1 $ pour le shampoing + 2 $ pour du café, de l'eau, un magazine (5 $ pour un verre de vin, 10 $ pour une coupe de Champagne) 
 
Esthéticienne : rien 
Massothérapeute : rien 
Toiletteur d'animaux : rien ou le même montant qu'à un coiffeur 
Taxi : rien du tout, sauf pour l'ouverture d'une portière 2 $ + pour des valises mises dans le coffre, 1 $ par valise 
 
En vacances et à l'hôtel 
 
Valet de stationnement : 2 $ par portière ouverte 
Portier d'hôtel : rien 
Chasseur : 2 $ par valise 
Femme de chambre : rien (à moins de services spéciaux rendus) 
Croisière : 10 % du coût de la croisière (à déposer dans l'enveloppe, dans votre cabine; le montant sera ensuite divisé entre les employés) 
 
Divers 
Livreur de restaurant : 10 % 
Vestiaire : facultatif  
Pompiste : rien pour l'essence. 0,50 $ pour laver le pare-brise 
Livreur d'épicerie : 1 $ 
Emballeur à l'épicerie : rien, même s'il apporte les sacs à la voiture 
Déménageur : aucun pourboire 
Camelot : facultatif 
Femme de ménage : rien 
Livreur de meubles ou de fleurs : rien

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