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Les meilleurs moments : �mission du jeudi 10 avril 2014


Économie et affaires

Les constructions en hauteur ont la cote

Le centre-ville de Montréal
Le centre-ville de Montréal     Photo : PC/Pawel Dwulit

« On assiste à une renaissance du centre-ville. » Le chroniqueur François Cardinal note deux nouvelles tendances urbaines : d'abord la reprise de la construction en hauteur dans la métropole, et ensuite la densification de la population en banlieue de Montréal, principalement à Laval et à Longueuil. 
 
Plusieurs chantiers de tours ont été lancés dans la dernière année. Il y a une bonne vingtaine d'édifices en hauteur projetés au centre-ville, dont au moins huit de plus de 30 étages. Voici un bilan de toutes ces tours prévues et en construction dans le Grand Montréal.

Consommation

C'est le temps du crabe des neiges!

Sandwich au crabe
Sandwich au crabe     Photo : Radio-Canada/Danny St Pierre

Avec le printemps arrive la saison de la pêche au crabe. Danny St Pierre propose une série de recettes afin de rentabiliser vos achats. Un seul crabe peut donner beaucoup de rendement. Difficile à croire, mais c'est pourtant vrai.  
 
Mélange au crabe  
 
Ingrédients 
- Chair de deux parties (pattes) de crabe des neiges frais 
- Jus et zeste d'une lime 
- 15 ml de mayonnaise 
- Un peu de piquant (sriracha ou autre au goût) 
- 30 ml d'oignon vert haché 
 
Recette
 
- Mélanger le tout et servir sur du pain 
- Déguster! 
 
 
Bouillon de carcasses de crabe
 
Ingrédients 
- Carcasses de deux parties (pattes) de crabe des neiges 
- Un oignon haché 
- Une gousse d'ail écrasée 
- Le zeste et le jus d'une orange 
- Un litre d'eau 
 
Recette 
- Faire bouillir les carcasses seules avec l'eau. 
- En même temps, dans un fait-tout, faire suer l'ail, l'oignon et les écorces d'orange. 
- Déglacer avec le jus d'orange et mouiller avec le bouillon des carcasses. 
- Passer au pied-mélangeur. 

Société

« Les Américains aiment mieux leurs armes à feu que leurs enfants »

Des parents et des élèves sous le choc après la terreur semée à l’école Franklin
Des parents et des élèves sous le choc après la terreur semée à l’école Franklin     Photo : CP-Tribune Review/Sean Stipp

Donal Cuccioletta, de la Chaire de recherche Raoul-Dandurand sur les États-Unis, tient des propos cinglants envers la culture de la violence, et surtout sa banalisation, chez nos voisins du sud. Hier, les médias ont fait grand cas de la terreur semée par un jeune de 16 ans dans une école de Pennsylvanie. Aujourd'hui, ils sont passés à autre chose. Il n'est jamais question des causes profondes de tels drames. Le professeur croit que seule la mobilisation des citoyens fera changer les choses.

Économie et affaires

Quand l'impôt c'est du chinois

Clinique d'impôts à l'Hôpital Chinois
Clinique d'impôts à l'Hôpital Chinois     Photo : Radio-Canada/Hugo Lavoie

Remplir sa déclaration de revenus est un exercice compliqué, surtout si l'on se débrouille mal en français ou en anglais. Certains nouveaux arrivants et aînés de la communauté chinoise en savent quelque chose. C'est pourquoi l'Association des jeunes professionnels chinois a organisé un atelier gratuit d'aide à la déclaration de revenus. Un moment de solidarité communautaire et intergénérationnelle qu'a capté Hugo Lavoie.

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