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Bien dans son assiette

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En semaine de 11 h 12 h 
(en rediffusion 19 h) 

Francis Reddy

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Art de vivre

Manger un burger-spaghetti dans Queens, ou l'art de vivre New York hors des sentiers battus

Le mercredi 10 aot 2016

Le  burger-spaghetti  de la dnette de M. Wells,  New York
Le burger-spaghetti de la dnette de M. Wells, New York     Photo : Radio-Canada / Catherine Lefebvre

 Visiter New York en laissant de ct Manhattan au profit de Queens, c'est choisir l'mergence et l'avant-garde , dit la nutritionniste Catherine Lefebvre. En plus de dguster le burger-spaghetti cr par le chef qubcois Hugues Dufour la dnette de M. Wells, elle s'est aventure jusque dans le quartier Brooklyn, au Muse de l'alimentation (MOFAD). 
 
 Ces deux quartiers se sont dvelopps plus tardivement, mais sont devenus les repaires de la classe crative et des expriences hors-norme , rappelle Catherine Lefebvre. la dnette de M. Wells, par exemple, la salle manger est une reconstitution d'une salle de classe et les plats sont servis sur des cabarets, comme la caftria de la petite cole. On y mange des plats rconfortants et parfois inusits, comme ce hamburger au spaghetti et la salade Csar. 
 


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