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Art de vivre

Rhume : mythes et légendes des remèdes de grand-mère

Le jeudi 19 décembre 2013

soupe au poulet pour le rhume
Soupe au poulet pour le rhume     Photo : iStockphoto

Votre grand-mère avait raison quand elle vous suggérait de boire du bouillon de poulet pour vous soigner. La nutritionniste Amélie Charest fait état des connaissances actuelles sur ce qu'il faut manger pour prévenir et soigner les symptômes du rhume. Des consiels fort utiles en cette veille des Fêtes. 
 
Afin de renforcer le système immunitaire, il faut consommer suffisamment de protéines, de probiotiques et d'antioxydants. 
 
Un peu de vin peut soulager un mal de gorge. 
 
L'ail cru, grâce à ses antioxydants, est efficace, mais en grande quantité, soit plusieurs gousses par jour! 
 
Le zinc sert à la fabrication des cellules du système immunitaire. On le trouve dans les aliments riches en protéines. Si on est végétalien, il faut le prendre en suppléments. 
 
Quand on a le rhume, il faut boire beaucoup de liquides chauds. Quant au vrai bouillon de poulet, en plus de dégager les voies respiratoires, il joue un rôle pour renforcer le système immunitaire. 
 
Amélie Charest est nutritionniste et coordonnatrice d'études cliniques à l'Université Laval.


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