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Y a pas deux matins pareils

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Marjorie April

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Les meilleurs moments : �mission du vendredi 8 juillet 2016


Socit

Le Centre de sant communautaire Hamilton Niagara veut lutter contre la pauvret

Pauvret
Le Centre de sant communautaire Hamilton Niagara sonde la population au sujet de la pauvret.

Le Centre de sant communautaire Hamilton Niagara tablir une stratgie de lutte contre la pauvret. Pour ce faire, l'organisme sonde la communaut afin d'ventuellement bonifier l'offre des programmes et les activits pour mieux la desservir.  
 
L'agente de promotion de la sant au Centre de Sant communautaire Hamilton Niagara, Sandy Njikiague explique qu'il est important pour l'organisme de faire l'inventaire des programmes en place et s'assurer que de bien rpondre aux besoins de la communaut. Aprs avoir analys les donnes du sondage, le Centre compte collaborer avec la ville et la province pour mettre en place sa stratgie.,

EN COMPL�MENTHYPERLIEN - Centre de sant communautaire Hamilton Niagara - Sondage

Sports

Euro 2016:duel France-Portugal en finale

Antoine Griezmann frappe un tir de pnalit
Antoine Griezmann frappe un tir de pnalit     Photo : Laurence Griffiths/Getty Images

Portugal contre la France, voici l'affiche de la finale du Championnat d'Europe de soccer en France. Aprs beaucoup d'efforts pendant toute la comptition, les deux quipes vont se mesurer un bras de fer intense, le 10 juillet. ce dimanche, partir de 15 heures. Matthias Van Halst, rdacteur francophone officiel de la major league soccer (MLS) dresse son bilan de la comptition. 

Consommation

Les Bouchardises : les fraises de l'Ontario l'honneur

Tarte aux fraises et au thym.
Tarte aux fraises et au thym.     Photo : Radio-Canada/Jonathan Bouchard

Un panier de fraises rouges bien rempli est sans contredit un symbole de l't. Or, la scheresse des dernires semaines a eu une incidence sur la production de fraises en Ontario. Or si vous trouvez de belles fraises au march ou l'picerie, Jonathan Bouchard propose une recette de tarte qui met en valeur des ingrdients de saison. 
 
 
Tarte aux fraises et au thym 
 
Adaptation d'une recette d'Yvette Van Boven publie dans Home Baked 
 
Ingrdients 
 
Pour la pte 
 
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage ; 
- 1 tasse (125 g) de farine d'amandes ; 
- de beurre en cubes (125 g) ; 
- 1 pince de sel ; 
- 1/3 de tasse (30 g) de sucre en poudre ; 
- eau glace (quelques cuilleres, au besoin. 
 
*si vous ne voulez pas faire la pte tarte, une crote du commerce pourrait faire l'affaire (pte brise ou graham) 
 
Pour la crme ptissire 
 
- 200 mL de lait 2% ; 
- 1 gousse de vanille ; 
- quelques branches de thym ; 
- 2 jaunes d'oeuf ; 
- 1/3 de tasse (30 g) de sucre en poudre ; 
- 2/3 de tasse (150 g) de fromage la crme. 
 
Garniture 
 
- 500 600 grammes de fraises ; 
- feuilles de thym au got. 
 
Mthode 
 
La pte 
 
1. Mlanger les farines, combiner le beurre, le sucre, le sel et l'eau. Mlanger l'aide d'un mlangeur pte ou d'un robot culinaire. Former un disque avec la pte. Emballer dans une pellicule plastique et rfrigrer au moins une heure. 
 
2. Prchauffer le four 350 degrs Farenheit. 
 
3. Enfariner le comptoir et rouler la pte. Abaisser dans un moule tarte graiss. Chemiser la pte d'un papier parchemin. Dposer des haricots de cuisson. 
 
4. Cuire au four penadnt 15 minutes. Retirer le papier parchemin et les haricots. Cuire 10 minutes de plus. 
 
5. Retirer du four et reposer. 
 
La crme ptissire 
 
1. Dans une casserole amener le lait et la gousse de vanille juste au-dessous du point d'bullition. Retirer du feu. 
 
2. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser le tout dans une passoire pour le combiner au lait. Chauffer le mlange feu doux en fouettant constamment jusqu'au point d'bullition. Laisser mijoter feu doux quelques minutes. Retirer du feu. Combiner le fromage la crme. 
 
L'assemblage 
 
Verser la crme ptissire dans la crote de tarte. Retourner la tarte au four 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 30 minutes. Dposer les fraises coupes en quarts sur la tarte. Saupoudrer du thym frais et servir. 
 
Autre recette dguster : le gteau sabl aux fraises. 

EN COMPL�MENTALBUM PHOTO - Tarte fraise thym

Arts et culture

Culture:la fte nationale des Franais souligne Toronto

Drapeaux franais
Drapeaux franais     Photo : FRANCK FIFE

Cette anne la fte de la Bastille est clbre le 10 juillet Toronto. Les festivits qui rassembleront la communaut franaise auront lieu dans le parc de Wychwood Barns partir de 11 h. Des activits pour toute la famille seront offerte en plus d'une slection de mets et de produits franais. La finale de l'Euro opposant l'quipe nationale de France et celle du Portugal, sera aussi retransmise sur cran gant. Le tout se terminera sur les rythmes dansants d'un DJ et peut-tre une victoire pour la France. 
 
coutez Patricia Gurin la directrice culturelle de l'Alliance franaise nous dcrire les vnements.

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