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Auteur de la semaine
Émission du 4 septembre 2005
Une entrevue avec Richard Béliveau

Le Dr Richard Béliveau vient tout juste de publier, avec Denis Gingras, aux Éditions du Trécarré, le livre Les aliments contre le cancer. La prévention et le traitement du cancer par l'alimentation.

Les auteurs font la synthèse des dernières découvertes dans le domaine. La grande idée du livre: les fruits et les légumes contiennent de fortes quantités de substances phytochimiques, dont certaines sont de très bons agents anticancéreux.

Le Dr Béliveau a coprésidé le 1er congrès mondial sur le médicament tenu cette semaine à Montréal. Il est biochimiste, professeur à l’UQAM et directeur du laboratoire de médecine moléculaire au Centre de cancérologie Charles-Bruneau, à l’hôpital Sainte-Justine, à Montréal.

Yanick Villedieu s’est entretenu avec Richard Béliveau.

Écoutez l'entrevue