Fait remarquable, il existe des liens neuronaux directs entre
les bulbes olfactifs et le système limbique, le siège
des émotions et de la mémoire. Les chercheurs pensent
que ces liens facilitent la formation d'associations entre une
odeur et un événement. Ceci expliquerait notamment
qu'une odeur peut rappeler, de façon très nette,
le souvenir d'événements anciens et nous en faire
revivre tout le contexte émotionnel.
Par contre, ce que cela met surtout en évidence, c'est
que les différences entre les individus sont très
importantes; le contexte détermine grandement l'expérience
des odeurs pour chaque individu.