Les dossiers de DÉCOUVERTE

Le monde des odeurs


Centre de recherche Monell, à Philadelphie.


Des molécules-miracles? (3 de 3)

Malheureusement, la plupart des études de Hirsch et de ses semblables ne sont pas publiées. Et leurs résultats mirobolants sont difficilement reproduisibles. Bref, ce n'est pas de la science très rigoureuse...

Au centre de recherche Monell, à Philadelphie, on se spécialise dans l'olfaction et le goût depuis plus de 25 ans. Cet organisme indépendant regroupe une cinquantaine de chercheurs de différentes disciplines. Au Monell, on ne connaît pas de molécules-miracles capables de changer le comportement humain.