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La saison est maintenant terminée.
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Amandes de Californie

Les amandes représentent la plus importante exportation agricole de la Californie. Mais ces noix, dont on vante les vertus nutritives, ont aussi leur côté sombre. Les amandiers sont très gourmands en eau dans une région qui souffre de sécheresse chronique.

journaliste-réalisateur : Francis Plourde
réalisateur-monteur : Pierre Beaudoin

Épisode du samedi 15 juillet 2017 [ Intégrale ]

Segments

  • La tortue des bois du Témiscouata

    Tortues des bois

    Tentative de repeuplement de la tortue des bois, espèce vulnérable.

  • La baie de Cancale en France est reconnu pour sa production d'huîtres.

    Ostréiculture en Bretagne

    Les huîtres font partie intégrante de l'histoire en Bretagne. Mais la surexploitation va presque anéantir la ressource.

  • Les pensées (viola) font partie des multiples fleurs comestibles.

    Fleurs en bouche

    Les fleurs comestibles ont des saveurs très variées. Et les cultiver est un travail de moine, qui se fait tout en délicatesse.

La saison est maintenant terminée.
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