La semaine verte

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Épisode du samedi 15 juillet 2017

En Californie, la culture de l'amande est à la croisée des chemins. Des scientifiques à la rescousse de la tortue des bois. Ostréiculture en Bretagne. Et les fleurs comestibles : de la couleur et du goût dans l'assiette.

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Segments

  • Des champs d'amandiers à perte de vue en Californie

    Amandes de Californie

    Les amandes représentent la plus importante exportation agricole de la Californie.

  • La tortue des bois du Témiscouata

    Tortues des bois

    Tentative de repeuplement de la tortue des bois, espèce vulnérable.

  • La baie de Cancale en France est reconnu pour sa production d'huîtres.

    Ostréiculture en Bretagne

    Les huîtres font partie intégrante de l'histoire en Bretagne. Mais la surexploitation va presque anéantir la ressource.

  • Les pensées (viola) font partie des multiples fleurs comestibles.

    Fleurs en bouche

    Les fleurs comestibles ont des saveurs très variées. Et les cultiver est un travail de moine, qui se fait tout en délicatesse.

Des semences sont collectées par deux hommes à la ferme expérimentale d'Agriculture Canada à Saskatoon.

Les semences, de Svalbard (Norvège) à Saskatoon

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Le village de Gros-Mécatina.

Des pêcheurs aux pouces verts

Gros-Mécatina est un village de la Basse-Côte-Nord sans accès routier et, depuis 2011, sans industrie. Pour éviter sa fermeture,...

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Honneurs à La semaine verte

Quelques mentions et prix mettant à l'honneur le travail des artisans de La semaine verte.

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